成都烤生蠔制作培訓(xùn)班

【課程簡介】

烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成?？旧柕淖龇ǚ浅：唵危恍鑼⑺馊?、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，最 大限度地**了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。

【教學(xué)流程】

認(rèn)識處理、采購食材

師傅講解制作過程

師傅知道、學(xué)員操作

制作、擺盤出餐

選址裝修、經(jīng)營指導(dǎo)

【師資】

顧遠(yuǎn)

現(xiàn)任職位

中餐培訓(xùn)師擅長項目中餐、夜宵、川渝特色小吃

個人座右銘

只有腳踏實地的人，才能夠說：路，就在我的腳下

基本介紹

中餐廚房部資深培訓(xùn)師

開店創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師

新品研發(fā)部研發(fā)師

資深中餐廚師，曾在爐魚、子非魚等知名品牌餐飲門店任職專業(yè)廚師，掌握品牌餐飲的后廚管理產(chǎn)品出餐標(biāo)準(zhǔn)等一系列操作，專業(yè)技術(shù)和實戰(zhàn)經(jīng)驗非常過硬，擅長烤魚、燒烤、川湘菜等特色美食的制作。同時任職新品研發(fā)部研發(fā)師，專攻快出餐、高品質(zhì)創(chuàng)業(yè)項目的研發(fā)。

【學(xué)習(xí)時間】

隨到隨學(xué)，不限學(xué)時

【收費方式】

一次收費，中途不以任何理由收取費用

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)員創(chuàng)業(yè)】

沙先生

時間：2018-7-25

經(jīng)營：烤魚、燒烤、海鮮燒烤、涼菜鹵菜

心得：以前干啥事都怕，但做了餐飲之后發(fā)現(xiàn)很多事只要去做也沒有這么恐怖

創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷

在家做了一年半的微商，當(dāng)大家都去扎堆做的時候，他發(fā)現(xiàn)微商不吃香了，立馬轉(zhuǎn)戰(zhàn)做餐飲，他說：“學(xué)個一技之長最靠譜！想要更高品質(zhì)的生活，先苦一陣子！”

【機構(gòu)簡介】

成都本世餐飲管理有限公司（“本世餐飲”）是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，本世餐飲所有小吃創(chuàng)業(yè)項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

本世餐飲以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達(dá)500余種。

【機構(gòu)環(huán)境】

【機構(gòu)榮譽】