西安零基礎(chǔ)鍋盔烙餅小吃培訓(xùn)

【課程內(nèi)容】

★理論學(xué)習(xí)：

1.鍋盔制作材料的挑選與作用介紹

2.鍋盔老面發(fā)酵技術(shù)，面團制作手法

3.鍋盔的搭配及鮮香味的調(diào)制

4.鍋盔餅制技術(shù)

5.烙餅要領(lǐng)制作技術(shù)

6.各種餡料制作技術(shù)

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)

★實操練習(xí)：

1.由新東方提供原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2.親身操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導(dǎo)實操

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

★名師指點：

新東方各大培訓(xùn)基地統(tǒng)一實施：手把手教學(xué)方式，每位學(xué)員學(xué)完理論后老師會給學(xué)員示范操作，然后學(xué)員自己操作練習(xí)，老師會隨時在旁邊指導(dǎo)，哪怕你0經(jīng)驗0基礎(chǔ)都能讓你在新東方學(xué)好小吃技術(shù)開業(yè)賺錢

★創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：

系統(tǒng)學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)開店知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等，并且免費贈送學(xué)員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助新東方學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)賺錢

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué) 不限時間與食材

收費方式：一次性收費 中途不再收取其他費用

教學(xué)特色：正宗口味 標(biāo)準(zhǔn)配方 真教實學(xué)

【適合人群】

1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

與其在工廠打工擔(dān)心人身安全、擔(dān)心下崗、消耗青春，還不如學(xué)鍋盔烙餅小吃自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多！

2.畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)

如今大學(xué)生就業(yè)難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學(xué)鍋盔烙餅小吃自己創(chuàng)業(yè)，提前實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！

3.餐飲轉(zhuǎn)行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經(jīng)營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選！

4.好媽媽學(xué)健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當(dāng)心的，為了健康著想，很多家長選擇上機構(gòu)學(xué)美食！

【學(xué)校優(yōu)勢】

口味技術(shù)正宗，技術(shù)配方都是經(jīng)過300次以上不斷研制而成，確?？谖墩夹g(shù)好！

優(yōu)異教學(xué)質(zhì)量，近100人專業(yè)教師團隊、多年老師高達(dá)數(shù)十人、教學(xué)水平高！

完善培訓(xùn)體系，入學(xué)簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！

收費合理優(yōu)惠多，公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優(yōu)惠折扣！

實力強環(huán)境好，公司已成為小吃培訓(xùn)連鎖品牌！旗下有30家高逼格的教學(xué)培訓(xùn)機構(gòu)！

后續(xù)服務(wù)支持，所有學(xué)員可享受終身技術(shù)免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務(wù)！

【師資力量】

王海軍

職稱：中式高級烹調(diào)師、新東方烹飪教育高級講師

擅長：川、湘、粵菜、涼菜、燒烤、火鍋、陜西特色小吃

所獲榮譽：

2002年 四川烹飪雜志發(fā)表論文《食療與健康》；

2006年 西安名店名菜中以《荷塘月色》榮膺金pai菜；

王鴿子

職稱：中式面點技師、新東方烹飪教育副主授、講師

擅長：陜西特色小吃制作與創(chuàng)新

所獲榮譽：

2009年榮獲第四屆烹飪比賽面點金獎；

2010年榮獲全國烹飪總決賽杭州賽區(qū)面點特金獎，并給予“技術(shù)能手”的稱號；

2013年榮獲河北衛(wèi)視“家政女皇”節(jié)目表演陜西小吃一致好評；

2014年榮獲鳳凰衛(wèi)視“斗味”總決賽一名，并給予“斗味招牌菜”稱號；

2015年榮獲西飲公司舉辦的技術(shù)大比武面點金獎；

2016年榮獲“勁霸杯”華山論劍技能大比武西北賽區(qū)“餅王”稱號；

2016年8月榮獲第六屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽面點金獎；

2016年10月參加第26屆廚師節(jié)華山論劍總決賽金勛獎；

2017年榮獲第四屆陜西新東方丘比杯面點金獎；

2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽—全國餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽”中式面點賽項中榮獲金獎

【辦學(xué)優(yōu)勢】

陜西新東方烹飪學(xué)校隸屬于中國東方教育集團，辦學(xué)30余年以來，持續(xù)為社會和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點西餐、酒店管理、幼師人才；學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點烘焙示范店等各類實習(xí)大廳和多媒體教室、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫室、計算機房等各類專業(yè)教室100余間，創(chuàng)立互動式模擬實景教學(xué)，加強學(xué)子實戰(zhàn)訓(xùn)練；學(xué)校常年在校生4000余人，建有配套的學(xué)生公寓、圖書館、餐廳、超市、浴室，同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎(chǔ)設(shè)施，生活配套設(shè)施完善，為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式，擁有一支由技師及高級技師組成的專業(yè)骨干教師團隊；是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國際餐飲教育基地。