【課程簡(jiǎn)介】
土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛,咸香松脆。
正宗土家醬香餅介紹:幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進(jìn)了都市。
已成為都市生活不可多得的集色,香,味于一體的獨(dú)特美味的醬香餅大眾口味食品,在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市、所到之處,擠隊(duì)購(gòu)買,供不應(yīng)求。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、醬香餅發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
3、醬香餅制作全流程及制餅技巧;
4、醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
5、醬香餅制作設(shè)備清單及采購(gòu)流程。
6、醬香餅醬料的熬制,大料的配比;
7、開店指導(dǎo);
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
2-3天(根據(jù)個(gè)人情況而定)
【學(xué)員案例】
【授課老師】
【學(xué)校介紹】
漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn),是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術(shù)研究與推廣,餐飲美食技術(shù)人才培訓(xùn)等服務(wù)為一體的企業(yè),旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)。我們通過(guò)名師一對(duì)一指導(dǎo),現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué),短期強(qiáng)化培訓(xùn),為廣大學(xué)員提供可靠的技術(shù)支持,為您掃清障礙,學(xué)成真技術(shù)。
【企業(yè)文化】
誠(chéng)實(shí)做人、踏實(shí)做事!
【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色飲食文化,同時(shí)也能夠?yàn)楦嗟娜颂峁└用牢?、健康的美食!飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、成就夢(mèng)想!
【經(jīng)營(yíng)宗旨】
專業(yè)小吃培訓(xùn)!
【企業(yè)目標(biāo)】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會(huì)的培訓(xùn)項(xiàng)目”能讓全國(guó)所有熱愛小吃的人都能學(xué)會(huì)!
公司成立以來(lái),一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨(dú)到的見解,不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠(yuǎn)都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。
【學(xué)校環(huán)境】