【課程介紹】
臭豆腐,中國傳統(tǒng)特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長,是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。南京、長沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名,臺(tái)灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
【課程內(nèi)容】
1.長沙臭豆腐的系統(tǒng)講述;
2.長沙臭豆腐原料的選購;
3.豆腐坯的選購;
4.長沙臭豆腐臭水的制作;
5.長沙臭豆腐上色料水的做法;
6.長沙臭豆腐秘制香料的配制;
7.長沙臭豆腐各種調(diào)味料的配比;
8.臭豆腐鹵水的制作方法
9.炸臭豆腐的操作方法;
10.臭豆腐醬汁的制作。
11.長沙臭豆腐經(jīng)營定價(jià)原則;
12.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
13.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【培訓(xùn)時(shí)間】
隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,提供食宿
3-7天(根據(jù)個(gè)人情況而定);
上午9:00-12:00;下午2:00-5:00
【學(xué)習(xí)流程】
【成功案例】
【關(guān)于我們】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河,交通方便,在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費(fèi)。我們秉持“先品嘗,再?zèng)Q定學(xué)習(xí)”的誠信理念,以“理論加實(shí)際,實(shí)踐操作為主,手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺,更可享受到家的溫暖。
凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員,還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同,保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi),再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識(shí)之士前來考察,品嘗,學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會(huì)讓您學(xué)的放心,學(xué)的舒心,充滿信心。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】