【培訓(xùn)內(nèi)容】
招牌麻辣小面
招牌紅燒牛肉面
豌雜小面
三鮮小面
紅燒肥腸面
紅燒排骨面
紅燒牛腩面等
【課程安排】
1.培訓(xùn)流程講解,包括材料選擇、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.操作小技巧,輕松學(xué)習(xí)。
4.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的技巧,原材料的選擇,采購(gòu)。
6.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
8.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【老師介紹】
潘老師
劉靜老師
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司,旗下直營(yíng)【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)?!?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上,每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國(guó)首一。
成功孵化江城品潤(rùn)熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個(gè)餐飲品牌,拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】