【產(chǎn)品展示】
聚香德油潑面采用品牌店成熟技術(shù),面條白薄筋光、口感勁道、爽滑,不僅營養(yǎng)健康,更追求中華美食的擺盤藝術(shù),真正做到秀色可餐,迎合了經(jīng)濟市場要求,色香味全面體驗!
【課程安排】
1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等
3.油潑面的配菜處理方法與技巧;
4.油潑面的制作方法;
5.油潑面各種鹵的制作與調(diào)味;
6.各種油潑面的全套制作流程;
7.各種調(diào)料的認識及采購信息。
8.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
9.正宗油潑面配料:素菜、肉絲、肉丸、牛肉、羊肉、蝦仁(秘方,口味不正宗退學費。)
【機構(gòu)簡介】
匠人集團是一家專注于餐飲技術(shù)培訓、招商連鎖、門店運營服務的餐飲創(chuàng)業(yè)服務型公司,旗下直營【聚香德小吃培訓學?!?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓10年以上,每年培訓小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓項目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌,拓展門店合計多達上千家。
【上課老師】
余元強老師
陳師傅
【學員風采】
【機構(gòu)環(huán)境】