【培訓(xùn)內(nèi)容】
砂鍋系列:砂鍋海蝦粥●砂鍋生魚粥●砂鍋大蟹粥●砂鍋土雞粥●砂鍋水魚粥●砂鍋王鴿粥●砂鍋黃鱔粥●砂鍋肚片粥等
生滾系列:皮蛋瘦肉粥●滑蛋牛肉粥●香菇雞柳粥●香芋排骨粥●涼瓜牛柳粥●山藥瘦肉粥等
【課程安排】
1.食材選擇、辨別;
2.前期初加工、處理方法;
3.泡米的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
4.米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;
5.成本核算,售價(jià)指導(dǎo);
6.學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
7.一對一教學(xué),學(xué)會為止;
8.設(shè)備導(dǎo)購,店面設(shè)計(jì),技術(shù)服務(wù)三年支持。
【產(chǎn)品展示】
【學(xué)校+實(shí)體店雙培訓(xùn)】
【機(jī)構(gòu)簡介】
匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司,旗下直營【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)校】,深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上,每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌,拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】