昆明下午茶甜品課程

【課程亮點】

莓日一恬西點烘焙教室團隊堅持“設施齊全定制小班功能教室，專業(yè)級教學設備器材一人一機獨立實操。

專屬專業(yè)導師助教，精益求精，雙師手把手教學，10%理論+90%實操，確保學會。

舉一反三專屬定制課程針對不同創(chuàng)業(yè)學員(私房工作室、開店、技能提升)開設專屬課程體系，專業(yè)性強。

覆蓋面廣小班制教學4-6人小班授課，0基礎一對一指導，全程實操，課堂內(nèi)原材料不限量使用，學會為止。

創(chuàng)業(yè)營銷指導品牌策劃、設計指導、選址運營、培訓升級、多樣化社交營銷技巧，創(chuàng)業(yè)無憂雙向選擇可選擇加盟莓日一恬品牌或者也可以純學習烘焙技術提供溫馨住宿。

后期都可以享受免費產(chǎn)品配方更新。

【課程大綱】

下午茶甜品課（6-7天）

1、花園曲奇

咖喱牛肉曲奇、椰香紫薯杏仁曲奇、伯爵紅茶曲奇、抹茶蔓越莓曲奇、墨魚杏仁曲奇、巧克力曲奇、海苔腰果曲奇、咖啡核桃曲奇

2、4寸口味戚風胚

草莓戚風、藍莓戚風、巧克力戚風、白桃玫瑰戚風、焦糖榛子戚風、生椰斑斕戚風、咖啡戚風、紅茶栗子戚風、芋泥雪山戚風。

特調(diào)口味香緹奶油和夾心：樹莓養(yǎng)樂多奶凍、草莓庫里、草莓奶油、莓果奶油凍、藍莓奶油、巧克力奶凍、香草奶凍、巧克力奶油、甘納許巧克力淋面；桂花酒釀卡仕達、酒釀桂花凍層、桂花啫喱、桂花奶油；白桃果凍、玫瑰果凍、玫瑰奶油；焦糖醬、焦糖奶油；斑斕汁、生椰奶凍、芒果奶凍、斑斕奶油；咖啡奶凍、特調(diào)摩卡奶油；伯爵奶茶、紅茶栗子奶凍、栗子奶油、香草栗子泥；

3、巴斯克芝士蛋糕

生椰拿鐵巴斯克、開心果巴斯克、奧利奧巴斯克、伯爵紅茶巴斯克

慕斯：紅茶慕斯；樹莓慕斯，椰子慕斯

4、網(wǎng)紅后備箱提拉米蘇

經(jīng)典提拉米蘇、莓果提拉米蘇、北海道抹茶提拉米蘇、黑森林提拉米蘇、芋泥提拉米蘇、榴蓮豆乳提拉米蘇、莫吉托提拉米蘇、楊枝甘露提拉米蘇

5、法式超薄千層

原味千層、伯爵紅茶、白桃烏龍、開心果、草莓味千層、芒果味千層、提拉米蘇千層、荔枝樹莓玫瑰千層、荔浦芋頭千層、海鹽奧利奧、生椰拿鐵千層

6、蛋黃酥：經(jīng)典肉松蛋黃

7、下午茶冰淇淋蛋糕（贈送課程）

酒釀桂花冰淇淋蛋糕、青提酸奶蛋糕、紅絲絨草莓酸奶蛋糕、迷之雙莓蛋糕等7大系列，各種名師配方的學習，內(nèi)容豐富，可舉一反三，包含市面上98%的甜品種類。為學員提供進口原料練習，保證學員可以獨立實操、學會為止。

【老師介紹】

【系列介紹】

01、十六宮格曲奇禮盒系列

花園曲奇：咖喱牛肉曲奇、椰香紫薯杏仁曲奇、伯爵紅茶曲奇、抹茶蔓越莓曲奇、墨魚杏仁曲奇、巧克力曲奇、海苔腰果曲奇、咖啡核桃曲奇

技術技巧：餅干的烘烤技巧、材料提前回溫、避免油水分離、攪拌手法、材料的選擇、厚度、形狀保持一致、餅干禮盒的搭配！

02、4寸口味蛋糕

口味蛋糕：草莓戚風蛋糕、藍莓戚風蛋糕、巧克力戚風蛋糕、酒釀桂花戚風蛋糕、白桃玫瑰戚風蛋糕、焦糖榛子戚風蛋糕、生椰斑斕戚風蛋糕、紅茶栗子戚風蛋糕、柿子南瓜戚風蛋糕、芋泥雪山戚風蛋糕、經(jīng)典紐約重芝士戚風蛋糕、經(jīng)典黑森林戚風蛋糕

技術技巧：調(diào)味奶油的制作，各種口味蛋糕胚的制作，夾心庫里的制作，果醬的熬制，蛋糕的組裝技巧及裝飾手法，蛋糕的外賣及儲存方式

03、巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕：生椰拿鐵巴斯克、開心果巴斯克、奧利奧巴斯克、伯爵紅茶巴斯克。

慕斯：紅茶慕斯；樹莓慕斯，椰子慕斯

04、網(wǎng)紅后備箱提拉米蘇

提拉米蘇：經(jīng)典提拉米蘇、莓果提拉米蘇、北海道抹茶提拉米蘇、黑森林提拉米蘇、芋泥提拉米蘇、榴蓮豆乳提拉米蘇

（手指餅干的學習，奶油奶酪的使用，模具的使用，包裝與儲存，禮盒的搭配）

05、法式超薄千層

法式千層：原味千層、伯爵紅茶、白桃烏龍、開心果、草莓味千層、芒果味千層、提拉米蘇千層、荔枝樹莓玫瑰千層、荔浦芋頭千層、海鹽奧利奧、生椰拿鐵千層

技術技巧：千層皮的制作要點，千層的組裝與切塊技巧，各種口味夾心的制作，泡芙燙面技巧，泡芙酥皮的制作，冰皮的制作與處理。

06、蛋黃酥

蛋黃酥：經(jīng)典肉松蛋黃（咸蛋黃的處理，餅皮與酥皮的制作，手工餡料的炒制，酥皮的烘烤要點）

07、冰淇淋蛋糕（贈送課程）

冰淇淋蛋糕：酒釀桂花冰淇淋蛋糕、青提酸奶蛋糕、紅絲絨草莓酸奶蛋糕、迷之雙莓蛋糕

【成品展示】

【上課時間】

9:00-12:00

13:00-18:00

【學費價格】

6680元，學費包含：配方、教材、工具、原料等，一次性收費，無任何其他收費。

【上課須知】

報名后，請在開課前一天報到。上課時間為9：00~18：00，中午一小時休息時間。報名學習僅限一人，不可攜帶家屬旁聽，后期補課或更新，僅限本人學習。

【關于食宿】

吃飯自理。教室提供免費住宿。

【注意事項】

任何個人原因、特殊情況或其他不可控的因素，導致不能如期上課，請至少提前一周與我們聯(lián)系。定金永久有效，任何原因不予退還，可調(diào)整上課時間，請您悉知。

【報名方式】

報名以定金為主，定金為1000元，尾款在開課當天支付。

【學員風采】

【學校介紹】

7年本土培訓教室。莓日一恬西點烘焙教室團隊堅持“設施齊全定制小班功能教室，專業(yè)級教學設備器材一人一機獨立實操。

專屬專業(yè)導師助教，精益求精，雙師手把手教學，10%理論+90%實操，確保學會。

舉一反三專屬定制課程針對不同創(chuàng)業(yè)學員(私房工作室、開店、技能提升)開設專屬課程體系，專業(yè)性強。

覆蓋面廣小班制教學4-6人小班授課，0基礎一對一指導，全程實操，課堂內(nèi)原材料不限量使用，學會為止。

創(chuàng)業(yè)營銷指導品牌策劃、設計指導、選址運營、培訓升級、多樣化社交營銷技巧，創(chuàng)業(yè)無憂雙向選擇可選擇加盟莓日一恬品牌或者也可以純學習烘焙技術提供溫馨住宿后期都可以享受免費產(chǎn)品配方更新。

【發(fā)展歷程】

2016年創(chuàng)立恬悠悠烘焙培訓工作室。

2017年與多位韓裱、蛋糕、面包、名師學習。

2018年-2019年創(chuàng)立品牌莓日一恬，升級筑造300㎡教學空間，為學員提供專業(yè)化烘焙教學。

2020年參加上海烘焙展，與多名烘焙大師交流學習。

2021年-2023年成為昆明市最有影響力的烘焙培訓教室，培訓學員已達1000+

【環(huán)境展示】