長沙牛排杯技術(shù)培訓(xùn)

【課程簡介】

來自韓國首爾明洞的時(shí)尚創(chuàng)意美食，無窮魅力席卷韓國的大街小巷！韓國美食創(chuàng)新吃飯，宮廷秘方，簡單快捷，種類多樣。產(chǎn)品涵蓋各種煎、扒、燒烤、飲品、甜品以及休閑小吃。

英佳爾牛排杯讓吃也變成一種時(shí)尚；正宗韓味、宮廷秘方、時(shí)尚誘惑、口味DIY、美味多樣、愛不釋手、獨(dú)特設(shè)計(jì)、創(chuàng)新吃法、健康營養(yǎng)、男女皆宜、價(jià)格實(shí)惠、隨吃隨走。

【教學(xué)內(nèi)容】

牛排類：法式黑椒牛排杯、意式番茄牛排杯、韓式香辣牛排杯、丘比特愛神牛排杯、印度（東南亞）、咖喱牛排杯（入口絲絲爽嫩飄香）

雞排類：新奧爾良雞排杯、泰式甜辣雞排杯、超級辣雞排杯

豬排類：韓式大醬豬排杯、法式黑椒豬排杯、糖醋檸香豬排杯、風(fēng)味茄香豬排杯

鮮果杯：什錦鮮果杯、魷魚鮮果杯、田園鮮果杯、玉米鮮果杯

七彩夢幻杯

那一抹彩虹，是夢幻的顏色，不平凡的思想決定了不凡的出路，好吃又好看的七彩夢幻杯是潮男潮女的佳選擇與喜愛。

內(nèi)容：功夫果汁、冰爽營養(yǎng)果汁、鮮果薈萃茶、時(shí)尚雪冰、臺(tái)灣奶茶、功夫氣泡飲、草莓冰淇淋、牛奶冰淇淋、香草冰淇淋、提拉米蘇、葡式蛋撻、奶油泡芙

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般7天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)優(yōu)惠】

學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）

【教學(xué)師資】

陳雄:烹飪技師，擅長：西餐炸點(diǎn)、扒飯、鹵肉飯、臺(tái)灣大排雞等。先后在昆明市、香港扒王、貝杰西餐廳、圣地淘沙西餐廳多家大型西餐廳擔(dān)任行政總廚，具有豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)和菜品創(chuàng)新能力。遵循走出去、請進(jìn)來的創(chuàng)新理念，重視廚藝交流、學(xué)習(xí)。提倡團(tuán)隊(duì)合作精神，以德服人，以技服人，堅(jiān)信成功來自于團(tuán)隊(duì)的力量。

陳韋仁:臺(tái)灣臺(tái)中人，臺(tái)灣乙級技師，英佳爾長沙分部技術(shù)總監(jiān)，英佳爾壽司專家、開店服務(wù)導(dǎo)師。從業(yè)21年（1995-2016）畢業(yè)于臺(tái)灣國立云林科技大學(xué)，擅長日韓壽司、臺(tái)灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調(diào)酒，飲品，甜品等。2001年2月-2008年4月臺(tái)灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負(fù)責(zé)營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓(xùn)相關(guān)管理工作，至今還是股東之一。2008年4月至2010年香港快樂魔方飲料連鎖-技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)店面規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、培訓(xùn)技術(shù)、人員與管理督導(dǎo)以及相關(guān)硬設(shè)備維護(hù)。2010年至2015年新大新集團(tuán)旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān)，負(fù)責(zé)推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設(shè)與輔導(dǎo)下崗、大學(xué)生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。

王春華:文化程度大專，性格開朗，為人善良，主教各類小吃，炸點(diǎn)，粉面。她為了讓學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)，走遍全國各地，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)生動(dòng)活潑，很受學(xué)員們的好評。

【店面指導(dǎo)】

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5．牛排杯的配置及工具。

【店面介紹】

迷你經(jīng)濟(jì)店

面積

8-12平方

特點(diǎn)

一個(gè)小店面，只需1-2人值守。一個(gè)人經(jīng)營時(shí)，可以同時(shí)賣牛排杯和飲品，即買即走。經(jīng)營成本低、風(fēng)險(xiǎn)小人均消費(fèi)比普通的奶茶店、小吃店要高，利潤更大，優(yōu)勢更明顯。

休閑店

面積

12-30平方

特點(diǎn)

精巧設(shè)計(jì)、合理布局，將牛排店從高大上的西餐廳，回歸到普通的消費(fèi)者中間。做人人吃得起的街頭牛排。即買即走，消費(fèi)者還可以在店里小憩，形成高人氣氛圍，的營業(yè)額，炒鍋40平方的咖啡店或小吃店。

時(shí)尚標(biāo)準(zhǔn)店

面積

50-100平方

特點(diǎn)

從路邊小吃進(jìn)上專業(yè)設(shè)計(jì)、極具創(chuàng)意的精品牛排店這個(gè)大舞臺(tái)。為年輕的客戶群創(chuàng)造了一個(gè)輕松、時(shí)尚、休閑娛樂的好場所。在此不僅可以吃到韓式的牛排做法，還可以吃到美味的冰淇淋，盡享美味爽口。營業(yè)額可以超出想象。

【店面展示】

【教學(xué)**】

【學(xué)校環(huán)境】

【關(guān)于我們】

公司現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師40余名，直營店員工500多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來，形成一套“特色”的餐飲模式。

本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則，公司收費(fèi)低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)，免費(fèi)為學(xué)員提供開店及運(yùn)營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。