長沙奶茶系列甜點培訓

【課程宣傳語】

單純的沖調(diào)，無厘頭的勾兌，多口味少口感的奶茶時代即將結束

回歸天然、彰顯功夫、萃取精華的奶茶需求日漸上升

這里將給您全新的奶茶技術和奶茶制作理念

這里讓奶茶市場依然強大！

【課程背景】

歷經(jīng)20余年的奶茶市場，讓人們深刻的認識和了解了奶茶，奶茶的時尚性和口味的豐富性，似乎是人們休閑時不可取代的選擇，但奶茶的浮華和諸多務虛的做法讓人們異常反感，人們喝奶茶也越來越智慧，更多人懂得了去辨別和選擇有品質的產(chǎn)品。一些聰明的經(jīng)營者開始用心去做真正意義上的奶茶，顯然，他們的產(chǎn)品迅速受到了關注和認可，生意好似。

那么人們對奶茶根本的要求是什么呢?

重品質輕噱頭，重口感輕口味，多純凈天然味少人造香精味，多營養(yǎng)健康少刺激怪誕。這些要求告訴我們，是時候該結束過去那種單純的沖調(diào)，無厘頭的勾兌，多口味少口感，表面豐富實則味道大同小異的奶茶及其它飲品甜品時代了。

英佳爾借助上海、武漢、廣州、長沙等分部的專業(yè)店飲品師，對目前奶茶飲品市場進行了深入研究，重新對奶茶的品質和口味進行了總結和審定，推出了一套以牛奶、五谷、新茶、及更有利于人體和口感的物料，采用特有的工藝制成的奶茶或茶飲、甜品等。推出后受到大量的關注和模仿，目前很多類似產(chǎn)品在鮮碧園店、阿姨奶茶店、coco店等都取得了良好的效果。重新點燃了人們對奶茶的渴望。

【教學內(nèi)容】

基礎奶茶

奶茶制作的工具和必備原材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，新奶茶搭配銷售技巧。

火爆喜茶系列

紅豆烏龍鮮拿鐵、熊貓奶蓋茶、烏龍蜂蜜柚子綠、沖繩黑珍珠牛乳、雪梨暖心、椰糖烏龍奶茶、南洋熱可可、芝士抹茶、奧利奧巧克力奶茶、抹茶瑪奇朵、焦糖鮮奶茶、咸芝士奶綠、四季春瑪奇朵、貝殼蛋糕瑪奇朵、國寶茶拿鐵、茉小白、非梨莫屬、白桃鳳梨、茉莉荔枝奶蓋茶、海之戀、芝士姜糖奶蓋茶、蜜桃香柚、桂花蜜果茶、四物養(yǎng)生茶、荔枝青梅、百香鳳梨茶

英佳爾發(fā)布，3年內(nèi)不會過時。

新派冰鎮(zhèn)港式奶茶

冰鎮(zhèn)港式奶茶、冰鎮(zhèn)鴛鴦奶茶、港式蛋糕奶紅、港式鹽芝士奶紅、絲襪雪頂、珍珠奶茶、雙拼奶茶、鴛鴦奶茶、原葉菩提、炫彩摩卡、黑鉆奶茶、龜苓膏奶茶、抹香奶茶、燕麥奶茶、伯爵金鉆、阿薩姆奶茶、蛋糕奶茶

再現(xiàn)經(jīng)典風采，百品不倦。

手工鮮果

珍珠鮮奶茶

火龍果珍珠奶茶、紅火龍果珍珠奶茶、芒果珍珠烏龍奶茶、草莓珍珠奶綠、蜜桃珍珠奶紅、雜果珍珠奶茶、玫瑰情人珍珠奶茶、榛果果香珍珠奶茶、咖啡拿鐵珍珠奶茶

皇茶

白桃烏龍、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花烏龍、黃金烏龍、水蜜桃烏龍、荔枝紅茶、日月潭紅茶

特點：口,清香襲人;第二口,甘甜肆意;第三口,回味悠長

貢茶奶蓋

鮮奶紅茶奶蓋、蛋糕烏龍奶蓋、鹽芝士綠茶、香濃蛋糕奶茶、奶霜芝士紅茶、抹茶奶蓋紅茶、格雷奶蓋紅茶

檸檬之謎

冰檸物語、檸檬紅茶、檸檬蘆薈、青橘檸檬、檸檬柚子茶、檸檬蔓越莓、檸檬酷冰樂、白蘭地檸之樂、冰檸七、冰檸雪，檸檬養(yǎng)樂多

冰爽茶飲

冰橘物語、莫名其妙、清香冬瓜茶、清火柚子茶、清香水果茶、百香果綠、酒釀桂圓紅棗茶、望梅止渴、姊妹雙莓、掌控全桔、暖暖姜母、清火菊花茶、金絲蜜桔茶、奇異果冰純

粗糧暖身臻飲

青稞綠豆谷物多，椰麥谷香，香汁五谷，茉香可可茶，香濃可可，生姜可可，核桃花生谷物，芝士玉米谷物多，紫薯燕麥谷物，

清涼茗茶

蜂蜜金桔茶、金桔檸檬茶、檸檬紅茶，西柚檸檬紅茶、黃桃蜜柚、蜜戀柚子綠茶、冰桔物語、斯里蘭卡金桔茶、冰釀葡萄綠、話梅紅茶冰、葡萄柚紅茶、黑糖姜汁紅茶、桂圓紅棗紅茶，

咖啡系列

鮮碧園純品、冰巧克力拿鐵、焦糖巧克力拿鐵、彩虹冰咖、巴黎香榭、墨西哥落日、卡布基諾、香濃摩卡、曼特寧、巴西咖啡，摩卡甜心，香甜摩洛哥。

西米露系列

芒果西米露、什果西米露、荔枝西米露、龜苓膏西米露、青蘋果西米露、椰子西米露、香芋西米露、哈密瓜西米露、木瓜西米露、鮮果西米露等

小吃

華夫餅系列、精致爆米花系列、棉花糖系列

【課程優(yōu)惠】
免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【教學師資】

江霞：中式烹調(diào)師，從業(yè)11年，先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍衫咖啡總店做專業(yè)飲品師，在北京賽美味、冰火派加盟公司、國內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓師。她謙遜好學、接受能力強、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，能夠在極短的時間內(nèi)破解市場新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團隊，會讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。

龍利平:從事吧臺行業(yè)六年有余，從2010年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔任吧臺主管，先后擔任咖啡廳、中西餐廳、KTV、私人會所水吧負責人，主要負責：咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術培訓、開店培訓、新店指導。在水吧充分運用了口味、美觀、時尚、特性要求，讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。

郭艷艷:飲品培訓師。主要從業(yè)經(jīng)歷：2004年5月至2009年1月任濟南華萊士餐飲管理公司運營店長；2009年3月至2014年10月在西安源動力餐飲咨詢公司任餐飲項目培訓師；2014年11月至2015年10月在西安好百特餐飲管理公司任水吧培訓師。她本人性格開朗，思維活躍，誠實守信，良好的溝通能力，從事多年餐飲連銷加盟店運營管理及店面營銷管理相關工作，善于各類特調(diào)飲品，咖啡，雞尾酒，冰淇淋，中西式簡餐，中式小吃等制作、研發(fā)及培訓。非常熟悉運營流程，在店面選址，裝修，證照辦理，新店籌備及開業(yè)，促銷等方面有豐富的經(jīng)驗。

【學員作品】

【開店指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、贈送可直接使用的精美菜單一套，提供店面菜單的定價參考及設計。

5、奶茶制作的設備及工具。

【學員店鋪展示】

【培訓優(yōu)勢】

1品質取勝

英佳爾培訓中心的奶茶以完美而百喝不膩的口感贏得市場，我們力爭學員開一家成功一家，所有來學習的學員均可以先品嘗口味，再選擇學習。

2加盟的品質，培訓的價格

英佳爾培訓中心的培訓以的品質低廉的價格，響應政府的號召扶持中小創(chuàng)業(yè)者，幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。

3學習過程理論結合實踐

英佳爾培訓中心的培訓項目以實踐為主，以學好為準。所學項目都要經(jīng)過實際操作考核。在老師細心的指導和學員認真的學習后，考試合格者給予合格證書和畢業(yè)證書。

4開店指導

學習完畢，贈送可直接使用的精美菜單一套；免費指導設計菜單、店內(nèi)裝修和招牌設計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務管理技巧，星級服務標準和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。

5免費技術升級

我們有強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后的3年內(nèi)免費享受技術升級。

【機構門店概況】

英佳爾公司在武漢的飲品類、冰淇淋、茶餐廳類直營店，及承包出品合作店十余家，通過這些大中小型實體店，讓公司的技術和產(chǎn)品得于循序漸進，穩(wěn)步提高。同時，這些實體店給學員提供了一個充分實踐的平臺，經(jīng)培訓的技術人員充分實踐后，能夠訓練有素的**出品質量和出品效率，并具備職業(yè)餐飲業(yè)管理能力和運營能力。

經(jīng)公司培訓的門店，公司將免費為其至少升級三年，形成長期合作的關系，從而以快速度讓我們的產(chǎn)品服務大眾，占領市場，形成共贏的局面。

公司**給您門店提供的的技術和產(chǎn)品處于市場前列，培訓和合作過程中不捆綁銷售材料，不打包銷售設備，提供足夠市場信息，盡可能的降低開店者的運營成本。

成功破解市場十多家知名品牌飲品店的整套產(chǎn)品，參加培訓學員可獲取。

【學校介紹】

公司現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名和專業(yè)培訓老師40余名，直營店員工500多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經(jīng)驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，形成一套“特色”的餐飲模式。

本著傳承和發(fā)揚的原則，公司收費低廉，服務充分，培訓或合作以學員和當?shù)仡櫩蜐M意度為準，免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇”的速度讓學員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓的學員，信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。