臺(tái)灣大雞制作培訓(xùn)課程

【課程介紹】

有一種美食，源于臺(tái)灣，風(fēng)靡大陸，成為街頭巷尾，食客排隊(duì)品嘗的“搶鮮貨”。

有一個(gè)項(xiàng)目，超低投資，超高回報(bào)，正被極力推崇，成為投資風(fēng)潮席卷全國(guó)的“搶錢(qián)貨”。

有一個(gè)品牌，立意創(chuàng)新，強(qiáng)勢(shì)崛起，成為投資者在各地旺市檔口攻城掠地，創(chuàng)富起家的“搶手貨”。

這是個(gè)機(jī)會(huì)，引領(lǐng)潮流，把握市場(chǎng)，只要你敢于挑戰(zhàn)，有信心，HOLDA住財(cái)富，你也可以！

【技術(shù)培訓(xùn)】

臺(tái)灣招牌大雞排●麻辣大雞排●香辣大雞排●黑椒雞排●蒜香雞排●臺(tái)灣碳烤雞排●咔吃脆大雞排●超級(jí)大雞排●愛(ài)心大雞排●臺(tái)灣鹽酥雞★吮指脆皮雞腿★開(kāi)心雞米花★香辣墨魚(yú)丸★香酥大蝦★香酥雞腿菇★澎湖花枝丸★椒鹽龍抓手★千葉豆腐★香甜奶心芋★甜心地瓜條★咔啦雞翅★上校雞塊★魷魚(yú)酥★甜不辣★米血糕★糯米腸★炸香腸★四季豆★脆皮雞塊★香腸小丸子

美味果派系列：黃桃派★香蕉派★紅豆派★藍(lán)莓派★芒果派★草莓派★香芋派★巧克力派★香橙派

【職業(yè)培訓(xùn)】

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

【課程安排】

課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧

2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)

3.店面運(yùn)營(yíng)技巧

第二課時(shí)

1、講解資料、炸雞粉、面包糖

2、腌制原料的識(shí)別

3、炸爐、恒溫、定時(shí)等設(shè)備的使用和清洗

4、物料準(zhǔn)備：雞胸肉、雞腿、雞翅等腌制 臺(tái)式酥炸粉、美式酥炸粉、吉士粉、雞胸肉、雞腿肉、雞翅、生姜、大蒜、洋蔥、沙拉醬、辣椒粉等

第三課時(shí)

學(xué)習(xí)臺(tái)灣招牌大雞排系列；

第四課時(shí)

學(xué)習(xí)小吃系列

第五課時(shí)

學(xué)習(xí)果派系列

第六課時(shí)：店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

1. 開(kāi)店指導(dǎo)

2. 材料的采購(gòu)

3. 開(kāi)店前期準(zhǔn)備

4. 開(kāi)店中開(kāi)市、起市、收檔

5. 開(kāi)店中的員工職責(zé)分配和銷(xiāo)售技巧

第七課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑

1.學(xué)到滿(mǎn)意為止

2.申請(qǐng)考核

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

【成功案例】

借香酥可口的雞排、好吃不膩的鹽酥雞、黃金芋卷等主打產(chǎn)品搭配漢堡、蛋撻、咖啡、奶茶以及各種臺(tái)式冰品等更多特色美食輔助產(chǎn)品的體系、小資與雅致相結(jié)合的店面裝飾風(fēng)格、店內(nèi)加外賣(mài)的快餐銷(xiāo)售模式、完美的細(xì)節(jié)服務(wù)和濃厚的臺(tái)灣小吃文化氛圍，成功躋身于國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)的地位。

英佳爾大雞排技法＋改進(jìn)工藝，將營(yíng)養(yǎng)成分保留在內(nèi)，確保肉質(zhì)鮮嫩，香而不膩。咬下去干爽帶脆，外皮松化，皮肉分開(kāi)，讓人食欲大振。雞翅、雞腿等系列產(chǎn)品松香可口，讓人久久難忘。無(wú)廚房，無(wú)大灶，無(wú)廚師，無(wú)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)噪音，無(wú)擔(dān)憂(yōu)！

【開(kāi)店服務(wù)】