臺灣大雞制作培訓課程

【課程介紹】

有一種美食，源于臺灣，風靡大陸，成為街頭巷尾，食客排隊品嘗的“搶鮮貨”。

有一個項目，超低投資，超高回報，正被極力推崇，成為投資風潮席卷全國的“搶錢貨”。

有一個品牌，立意創(chuàng)新，強勢崛起，成為投資者在各地旺市檔口攻城掠地，創(chuàng)富起家的“搶手貨”。

這是個機會，引領潮流，把握市場，只要你敢于挑戰(zhàn)，有信心，HOLDA住財富，你也可以！

【技術培訓】

臺灣招牌大雞排●麻辣大雞排●香辣大雞排●黑椒雞排●蒜香雞排●臺灣碳烤雞排●咔吃脆大雞排●超級大雞排●愛心大雞排●臺灣鹽酥雞★吮指脆皮雞腿★開心雞米花★香辣墨魚丸★香酥大蝦★香酥雞腿菇★澎湖花枝丸★椒鹽龍抓手★千葉豆腐★香甜奶心芋★甜心地瓜條★咔啦雞翅★上校雞塊★魷魚酥★甜不辣★米血糕★糯米腸★炸香腸★四季豆★脆皮雞塊★香腸小丸子

美味果派系列：黃桃派★香蕉派★紅豆派★藍莓派★芒果派★草莓派★香芋派★巧克力派★香橙派

【職業(yè)培訓】

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網絡營銷》

【課程安排】

課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧

2.講解品牌定位和產品六維設計

3.店面運營技巧

第二課時

1、講解資料、炸雞粉、面包糖

2、腌制原料的識別

3、炸爐、恒溫、定時等設備的使用和清洗

4、物料準備：雞胸肉、雞腿、雞翅等腌制 臺式酥炸粉、美式酥炸粉、吉士粉、雞胸肉、雞腿肉、雞翅、生姜、大蒜、洋蔥、沙拉醬、辣椒粉等

第三課時

學習臺灣招牌大雞排系列；

第四課時

學習小吃系列

第五課時

學習果派系列

第六課時：店面運營培訓

1. 開店指導

2. 材料的采購

3. 開店前期準備

4. 開店中開市、起市、收檔

5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧

第七課時后：復習解惑

1.學到滿意為止

2.申請考核

【培訓時間】

老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪就業(yè)。

【成功案例】

借香酥可口的雞排、好吃不膩的鹽酥雞、黃金芋卷等主打產品搭配漢堡、蛋撻、咖啡、奶茶以及各種臺式冰品等更多特色美食輔助產品的體系、小資與雅致相結合的店面裝飾風格、店內加外賣的快餐銷售模式、完美的細節(jié)服務和濃厚的臺灣小吃文化氛圍，成功躋身于國內快餐行業(yè)的地位。

英佳爾大雞排技法＋改進工藝，將營養(yǎng)成分保留在內，確保肉質鮮嫩，香而不膩。咬下去干爽帶脆，外皮松化，皮肉分開，讓人食欲大振。雞翅、雞腿等系列產品松香可口，讓人久久難忘。無廚房，無大灶，無廚師，無經驗，無噪音，無擔憂！

【開店服務】