鞋墊餅技術(shù)培訓課程

【課程介紹】

鞋墊餅，又稱襪底酥。襪底酥是江蘇昆山千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)錦溪鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名點。襪底酥之所以受人歡迎，在于精選配

料，做工講究。“襪底酥”餡芯制作精細考究，原料配比嚴格。同時“襪底酥”烘烤技術(shù)性很強，烘烤時師傅須一步

不離地守在職邊盯住 爐膛，直到酥餅呈現(xiàn)鮮亮的光澤、散發(fā)出清香時才出爐，這樣烘烤出來的“襪底酥”一層層薄得

透明，吃起來松脆爽口。

【培訓對象】

自由職業(yè)者、在崗投資、就業(yè)人員

【培訓時間】

不限制學習時間，，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。

【課程內(nèi)容】

1、鞋墊餅的系統(tǒng)講述；

2、鞋墊餅原料的選購；

3、鞋墊餅食材的預加工；

4、鞋墊餅加工的基本標準；

5、鞋墊餅加工的工藝步驟；

6、鞋墊餅經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【作品展示】

【關(guān)于學校】

飄飄香小吃培訓隸屬于杭州奇勝教育培訓有限公司，公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團圍繞電子商務、餐飲連鎖經(jīng)營、

直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐

飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的

特色小吃技能培訓機構(gòu)。

【學校環(huán)境】

【企業(yè)方向】

1、 保持做中國負責任餐飲運營服務商的目標堅定不變，成為中國大、強的連鎖餐飲運營服務商；

2、致力于做中國的餐飲綜合體運營服務商；

3、致力于做中國強的餐飲項目風險投資商；

4、致力于做中國的連鎖餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、供應商；

5、致力于做中國的品牌運營、渠道建設服務商。

6、致力于拓展以飲食文化為主體集合餐飲、商務、娛樂、旅游、體驗多功能綜合體投資經(jīng)營領域。