【課程介紹】
啵啵魚(yú),將魚(yú)肉跟秘制湯料巧妙的融合到一起,在**魚(yú)肉原汁原味的基礎(chǔ)上,加入多種風(fēng)味的秘制湯料,提升了魚(yú)
肉的香味,形成了融合南北方飲食特點(diǎn)的,風(fēng)味獨(dú)特的啵啵魚(yú)。啵啵魚(yú)屬于魯菜中的家常菜。主要食材是龍利魚(yú),配
以新鮮的蔬菜,秘制湯汁燜制而成。既保留了魚(yú)肉的鮮香又加入了風(fēng)味不同的秘制湯汁,味道鮮美,嫩滑的魚(yú)肉加上
濃稠的湯汁,給人們意想不到的美味體驗(yàn),讓人聞之食欲大增,食之唇齒留香,回味無(wú)窮。
【培訓(xùn)對(duì)象】
自由職業(yè)者、在崗?fù)顿Y、就業(yè)人員
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止,1-3天基本學(xué)會(huì),根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
【課程內(nèi)容】
1、麻辣有約(麻辣)
2、迷情酸驕(酸辣)
3、小愛(ài)番茄(番茄)
4、約嗎?泡椒
5、麻里奧(青椒麻辣味)
【作品展示】
【教學(xué)安排】
實(shí)際操作:
1、專(zhuān)項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo) ;
3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作,制作完成,有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn);
4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;
教學(xué)流程:
1、專(zhuān)業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;
4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等;
6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等;
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
飄飄香小吃培訓(xùn)隸屬于杭州奇勝教育培訓(xùn)有限公司,公司創(chuàng)建于2004年,飄飄香集團(tuán)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、
直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐
飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ,以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的
特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【企業(yè)方向】
1、保持做中國(guó)負(fù)責(zé)任餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商的目標(biāo)堅(jiān)定不變,成為中國(guó)大、強(qiáng)的連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商;
2、致力于做中國(guó)的餐飲綜合體運(yùn)營(yíng)服務(wù)商;
3、致力于做中國(guó)強(qiáng)的餐飲項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)投資商;
4、致力于做中國(guó)的連鎖餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、供應(yīng)商;
5、致力于做中國(guó)的品牌運(yùn)營(yíng)、渠道建設(shè)服務(wù)商。
6、致力于拓展以飲食文化為主體集合餐飲、商務(wù)、娛樂(lè)、旅游、體驗(yàn)多功能綜合體投資經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。
20%滿(mǎn)意度
飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 1.0師資 : 1.0教學(xué) : 1.0