杭州山東煎餅煎餅果子香妃卷玉女卷技術(shù)培訓(xùn)

民間特色小吃，五谷雜糧綠色食品，傳統(tǒng)秘方配制，精心釀制而成，讓您聞香留步，口中回味無(wú)窮！傳統(tǒng)的山東煎餅帶給人的印象是好吃難咬，就像是吃厚紙張，又累腮幫子又累牙，為了更加適應(yīng)都市人的口味，飄飄香小吃經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于研發(fā)出了更加適合都市人口味口感的新式山東煎餅----玉女卷。以玉米做主料，花生核桃為輔料的養(yǎng)生煎餅；有以小米為原料的口酥煎餅，入口即化；有蔬菜煎餅；有多維煎餅。玉女卷花樣繁多，品種非常豐富。好咬，易嚼，好消化。

【市場(chǎng)分析】

雜糧煎餅的制作簡(jiǎn)單易學(xué),可以很快入行,如果你來(lái)到大城市之后,手上又無(wú)一技之長(zhǎng),我建議,賣玉女卷是你創(chuàng)業(yè)的.成本低，針對(duì)人口集中流動(dòng)人口密度相對(duì)較大的地方做；發(fā)展?jié)摿κ志薮?。例如：夜市、步行街、工業(yè)區(qū)、學(xué)校、超市門口，擺攤、開(kāi)店都可以。保您生意紅紅火火.相信您的收入定不會(huì)在白領(lǐng)之下

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1. 面粉和食料的選購(gòu)。

2. 醬的調(diào)制。

3. 面皮的處理。

4. 制作過(guò)程的技巧。

【培訓(xùn)課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.培訓(xùn)山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。

2.培訓(xùn)各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。

3.培訓(xùn)山東雜糧煎餅面糊的制作。

4培訓(xùn)山東雜糧煎餅的烘烤制作技術(shù)。

5.培訓(xùn)山東雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術(shù)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

【特別優(yōu)惠】

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

【開(kāi)業(yè)支持】

1.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)（免費(fèi)提供新配方和相關(guān)技術(shù)，學(xué)完之后如果有不懂的還可以來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)）！

2.您可以免費(fèi)使用飄飄香標(biāo)志和品牌，讓您開(kāi)店更有品牌吸引力！

3.免費(fèi)提供相關(guān)設(shè)備的采購(gòu)地址和電話，讓您開(kāi)店無(wú)憂！

歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。

【致力于做中國(guó)負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商】

“做中國(guó)負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商”是飄飄香為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任，飄飄香所有服務(wù)團(tuán)隊(duì)通過(guò)我們專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價(jià)值、切實(shí)為客戶、為企業(yè)品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。我們?cè)诒小白銎髽I(yè)”的同時(shí)，把“培養(yǎng)員工”當(dāng)成永恒的追求。

【公司宗旨】

匯集天下名吃，培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)精英。

【企業(yè)目標(biāo)】

打造特色小吃連鎖。

【企業(yè)精神】

勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

【經(jīng)營(yíng)理念】

社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重；企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

【經(jīng)營(yíng)策略】

專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。