杭州云吞面培訓(xùn)課程

【課程介紹】

云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是老廣的傳統(tǒng)特色小吃，早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。一般來說，云吞面由三部分組成，是湯底，這是重要的，其次才是竹升面與云吞，評價一碗云吞面的好壞，就是根據(jù)這三方面進行的。

【課程內(nèi)容】

1、云吞面的系統(tǒng)講述；

2、云吞面原料的選購；

3、云吞面食材的預(yù)加工；

4、云吞面加工的基本標準；

5、云吞面加工的工藝步驟；

6、云吞面經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【課程費用】

￥2380

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

飄飄香人用忠誠、奉獻、務(wù)實、創(chuàng)新的精神共同打造出的飄飄香文化、詮釋著飄飄香人幫助客戶的成功是我們大的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！

【教學(xué)優(yōu)勢】

一、零風(fēng)險，高回報

本小利大，開店一月收回成本！

二、小本厚利，整店復(fù)制

1、我們靠特色吸引顧客、靠美味打動顧客、靠健康理念鎖定顧客；無需大量設(shè)備、人員、原料成本，故而盈利能力遠遠高于傳統(tǒng)的餐館。

2、標準化操作流程，總部統(tǒng)一配送原料，統(tǒng)一培訓(xùn)，即使投資者沒有一點餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，也能夠輕松上手。

【利潤分析】

云吞面店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，擺攤方便，并且減少大量成本。一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全**，多半年可全部回本，制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！