杭州臺(tái)灣蚵仔綜合培訓(xùn)班

【課程介紹】

蚵仔煎普通話(huà)譯作“海蠣煎”，起源于福建泉州，是閩南，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。相傳與鄭成功有關(guān)，是沿海地區(qū)人民在無(wú)法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。蚵仔煎據(jù)傳就是這樣的一種在貧窮社會(huì)之下所發(fā)明的創(chuàng)意料理。

【適合人群】

對(duì)開(kāi)臺(tái)灣蚵仔店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可。

【課程內(nèi)容】

1、臺(tái)灣蚵仔的系統(tǒng)講述；

2、臺(tái)灣蚵仔原料的選購(gòu)；

3、臺(tái)灣蚵仔食材的預(yù)加工；

4、臺(tái)灣蚵仔加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、臺(tái)灣蚵仔加工的工藝步驟；

6、臺(tái)灣蚵仔經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【課程費(fèi)用】

￥2380

【作品展示】

【課程安排】

1、專(zhuān)業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等；

6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

飄飄香人用忠誠(chéng)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的精神共同打造出的飄飄香文化、詮釋著飄飄香人幫助客戶(hù)的成功是我們大的成功。未來(lái)的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個(gè)環(huán)節(jié)，致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個(gè)人創(chuàng)造一個(gè)健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢(mèng)想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！

【利潤(rùn)分析】

臺(tái)灣蚵仔店一般開(kāi)在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢(qián)左右，每天可賣(mài)120份，日銷(xiāo)售額：18×120=2160元；月銷(xiāo)售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開(kāi)銷(xiāo)25000元，月純利潤(rùn)：64800元-25000元=39800元；年純利潤(rùn)：39800元×12月=47.76萬(wàn)元；可以完全**，多半年可全部回本，臺(tái)灣蚵仔制作簡(jiǎn)單快捷，用料成本低廉，利潤(rùn)高，回報(bào)快，是賺錢(qián)開(kāi)店好項(xiàng)目！