濟南脆皮五花肉培訓課程

【脆皮五花肉培訓】

將帶皮五花肉腌制后烤熟，經(jīng)過上脆皮水、烤制、刮焦等工序，烤出油脂，烤出香味，使肉皮酥脆、肥而不膩、金黃誘人，既可以作為小吃零食，又能當作下酒菜。很多專賣脆皮五花肉的小店門前大排長隊，人氣火爆。

【口味特色】

五香、香辣、麻辣、蒜香。

【核心技術】

五花肉的選材與改刀技術；腌料的制作技術；配料的制作技術；五花肉的烤制技術；五花肉烤制關鍵和細節(jié)講解。

【利潤分析】

根據(jù)當?shù)叵M水平合理定價，生五花肉進價12元左右，一斤出八兩，建議售價25~35元/斤，綜合毛利率在65%以上。

【脆皮五花肉培訓項目特點】

小吃、燒臘項目，投資少，一人就能操作，適合擺攤或者開店，銷售面廣泛，建議選址夜市、學校、小區(qū)門口、小吃街、大學城經(jīng)營，也可以為超市、熟食店配貨。

【脆皮五花肉培訓學習流程】

全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止。

【培訓內容】

【學習流程】

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結奮進、銳意創(chuàng)新的培訓師資團隊。他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

公司在對學員人群心理特點及年齡結構充分調研的基礎之上，制定了適合學員學習及發(fā)展的課程計劃，保證所有學員對所選課程技術隨到隨學、學會為止！

【師資介紹】

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【學校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。

“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商品牌。

企業(yè)價值觀：主動、拼搏、創(chuàng)新、擔當、格局、快。視產(chǎn)品服務質量為生命

【學校環(huán)境】