濟(jì)南香妃雞戀上魚制作培訓(xùn)班

【香妃雞戀上魚】

香妃戀上魚，又稱雞燜魚，是一道將雞肉與魚肉完美融合的創(chuàng)意美食。這道菜據(jù)傳起源于唐朝初年，當(dāng)時唐太宗李世民發(fā)兵東征高麗，軍士們在東營村打魚、西營養(yǎng)雞，后來將兩者燉在一起，發(fā)現(xiàn)鮮美無比，從而流傳至今。經(jīng)過廚仟藝小吃的再度創(chuàng)新，香妃戀上魚以小石鍋按秘方烹制，雞肉軟嫩，魚肉鮮美，醬香濃郁，回味無窮。

【口味包括】

經(jīng)典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。

【菜品包括】

醬香雞燜魚，番茄雞燜魚，酸辣雞燜魚，酸菜雞燜魚，麻辣雞燜魚，功夫茄子燜魚，全家福雞燜魚，沸騰粉皮香妃雞。

【技術(shù)包括】

雞肉、魚肉的選料與處理技術(shù)，核心醬料的調(diào)制技術(shù)，食材搭配技術(shù)，成菜制作技術(shù)。

【售價及利潤分析】

香妃雞戀上魚小份建議售價15元，大份售價22元，綜合毛利率在65%以上。

【落地方案】

快餐、簡餐項(xiàng)目，投資小、操作簡單，可開店可擺攤，適合選址學(xué)校食堂、工業(yè)園區(qū)、大學(xué)城、美食街、寫字樓附近經(jīng)營。

【超值贈送】

加送4款涼菜、2款飲品的制作技術(shù)。

【教學(xué)特色】

培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)習(xí)流程

【關(guān)于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【企業(yè)文化】

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商no.1品牌。

企業(yè)價值觀：主動、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快、視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)，他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤的愛心溫暖學(xué)員的心靈。

公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調(diào)師、高級面點(diǎn)師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫