濟(jì)南大盤雞制作培訓(xùn)班

【課程介紹】

新疆大盤雞，源自塔城地區(qū)沙灣市，新疆大盤雞又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，以雞塊、土豆添加鐵皮椒、線椒等精心炒制而成，成菜色澤紅亮，香辣味濃，可搭配皮帶面食用，菜點(diǎn)合一，鮮香過(guò)癮，是火遍全國(guó)的一道招牌炒雞，也是新疆特色美食的代表。

本課程將全面教授大盤雞的制作技藝，從選材、腌制、炒燉到搭配新疆皮帶面，每一步都精心講解。學(xué)員將親手操作，掌握大盤雞的獨(dú)特風(fēng)味和烹飪技巧。課程不僅傳授技術(shù)，還涵蓋店面選址、經(jīng)營(yíng)管理等實(shí)用知識(shí)，助力學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。加入我們，開(kāi)啟美食創(chuàng)業(yè)之旅，讓大盤雞的麻辣鮮香傳遍四方！

【課程內(nèi)容】

新疆大盤雞培訓(xùn)核心技術(shù)：

雞肉的選料與初加工技術(shù)；辣椒的選擇與使用；辣椒醬的炒制技術(shù)；新疆大盤雞的制作流程等。

利潤(rùn)分析：

大盤雞建議售價(jià)68~98元/份，綜合毛利率可達(dá)65%左右。

落地方案：

適合為餐廳、燒烤店加項(xiàng)，也可以選址小區(qū)周圍、學(xué)校周邊、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

新疆大盤雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：

傳授全部配方和流程，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。

【課程特色】

培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)習(xí)流程

【關(guān)于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

【企業(yè)文化】

企業(yè)愿景：打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商no.1品牌。

企業(yè)價(jià)值觀：主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快、視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、銳意創(chuàng)新的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)，他們始終秉持“一切為了學(xué)員、為了學(xué)員的一切”的教學(xué)理念，用永不枯竭的激情做好服務(wù)，用卓絕不凡的智慧演繹教學(xué)的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻(xiàn)的美麗，用細(xì)膩柔潤(rùn)的愛(ài)心溫暖學(xué)員的心靈。

公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊(duì)伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)涼菜師。大廚講師均有著扎實(shí)的廚藝實(shí)力、清晰的授課邏輯、良好的表達(dá)能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術(shù)，帶走開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

學(xué)員觀摩老師示范

學(xué)員品嘗菜品

老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品

學(xué)員展示自己的作品