武漢傳統(tǒng)職業(yè)調(diào)酒培訓(xùn)班

調(diào)酒師

作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)時間

全日制班和周末班開班時間：循環(huán)滾動開班，隨到隨學(xué)

招生對象

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中調(diào)酒師資格證者。

資質(zhì)證書

中調(diào)酒師資格證書

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.雞尾酒的概述;

2.雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

3.雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

4.百種雞尾酒配方的講解;

5.雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

6酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

7六大基酒及名品的詳解;

8開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9中國白酒詳解;

10酒吧的組織機構(gòu);

11酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn);

12新酒吧服務(wù)理念的講解;

13葡萄酒的常識與發(fā)展;

14葡萄酒的種植及種類;

15香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16葡萄酒的飲用及服務(wù);

17子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18流行火焰雞尾酒實操;

19雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理;

20新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

21新標(biāo)準(zhǔn)日式調(diào)酒操作，鑿冰、冰球、傳統(tǒng)日式調(diào)酒教學(xué);

師資介紹

薛斌（Jason）調(diào)酒師

酒吧顧問，師從日本調(diào)酒師協(xié)會Kyo san

獲獎記錄：2012墨西哥TAHONA杯世界調(diào)酒師大賽 亞軍（位在國際比賽中取得名次的傳統(tǒng)調(diào)酒師）

2012年保樂力加調(diào)酒傳奇奧美加組上海區(qū)

2012年保樂力加十大傳奇調(diào)酒師

曾工作于上海知名酒吧Papaya

調(diào)酒感言：

用創(chuàng)作藝術(shù)品的態(tài)度制作雞尾酒

以品味生活的態(tài)度做一名調(diào)酒師

學(xué)習(xí)**

職業(yè)技能鑒定中心

開設(shè)武漢首家單一麥芽威士忌酒吧

湖北省人力資源和社會**廳定點就業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)

世界百瑞斯塔咖啡師大賽武漢賽區(qū)大賽承辦機構(gòu)

關(guān)于

武漢恒爾慧HOH，中國具有規(guī)?；?、正規(guī)化的調(diào)酒師、咖啡師、茶藝培訓(xùn)學(xué)校。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師人才，培養(yǎng)的學(xué)員已經(jīng)遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標(biāo)準(zhǔn)化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一。