【課程內容】
創(chuàng)業(yè)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈系列
【課程亮點】
專業(yè)指導
【適用人群】
初級
【目標收獲】
創(chuàng)業(yè)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈系列
【課程介紹】
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈,這一源自四川成都的鹵味新秀,巧妙融合了川鹵中油鹵的醇厚與辣鹵的熱烈,成為近年來備受追捧的鹵菜新寵。其獨特之處,在于那微妙的辣中帶鮮,鮮中透甜,回味無窮,且全程采用草本植物精心熬制,無添加更健康,完美契合了現(xiàn)代年輕人追求健康與美味的雙重需求。無論是鮮嫩的雞肉、鴨肉、鵝肉,還是醇香的牛肉、兔肉、魚肉、羊肉,乃至各式時令蔬菜,在現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的神奇轉化下,都能煥發(fā)出前所未有的美味,讓每一口都成為味蕾的享受,引領鹵味新風尚。
【機構介紹】
成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,歷經十多年的發(fā)展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經營理念,倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
【師資力量】
葛應軍——總導師
榮獲:中式烹飪高級技師
世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際評委
馳名企業(yè)咨詢策劃管理戰(zhàn)略首席顧問
餐飲文化彭門傳承人
酒店、餐飲領域專注30年
蔣啟元——創(chuàng)業(yè)總導師
榮獲:中式烹飪高級技師
企業(yè)運用管理策劃師
餐飲文化傳承人
酒店、餐飲領域專注30年
曹曉軍——技術總導師
榮獲:注冊中國烹飪大師
2022年成都工匠
中式烹飪高級技師
高級食品工程師
中烹協(xié)名廚委員會委員
川菜張氏門派第二代傳人
非遺(川菜技藝)傳承人
酒店、餐飲領域專注30年
趙華軍——技術導師
榮獲:高級培訓師、特三級廚師
擅長:擅長四川鹵菜、火鍋
冒菜及全國各種的地方特色名小吃
在新品研發(fā)、創(chuàng)新、食材和調料等技術方面有自己的獨特造詣
酒店、餐飲領域專注30年
羅林——技術導師
榮獲:高級培訓師、高級面點師
擅長:擅長全國各地的名小吃、面點;各地的網紅小吃等
酒店、餐飲領域專注18年
【機構環(huán)境】
機構前臺
教學環(huán)境
后廚環(huán)境
接待區(qū)域
【教學現(xiàn)場】
理論學習
材料準備
教學現(xiàn)場