【砂鍋米線】
砂鍋米線,源于明末清初的“湖廣滇四川”時期,由孟氏先祖始創(chuàng),起初以砂鍋烹燉野菜粗糧充饑,逐漸演變成今日的特色小吃。
制作砂鍋米線,需精選優(yōu)質(zhì)米線,搭配豐富的食材如肉類、菌類、青菜等,以及特制湯底。烹飪時,先將湯底燒開,再依次放入米線、配料,最后撒上蔥花、香菜等提味。砂鍋煮制的方式使米線充分吸收湯汁,口感爽滑,湯濃味美。
【行業(yè)前景】
在前景方面,砂鍋米線憑借其獨特的口味和健康理念,在餐飲市場中占有一席之地。隨著消費者健康飲食意識的提升,砂鍋米線作為一道營養(yǎng)均衡、烹飪健康的美食,愈發(fā)受到青睞。特別是在快節(jié)奏的城市生活中,砂鍋米線店以其便捷、美味的特點,成為上班族和學生黨的鐘愛的就餐地點。此外,砂鍋米線店的投資門檻相對較低,回報周期短,為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的商機。未來,砂鍋米線市場有望進一步擴大,成為更多消費者的美食選擇。
【課程收獲】
技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導師會毫無保留地傳授,真材實料實操練習,一對一針對性全套教學,包含所有的學習期間使用的練習食材,學會為止,終身免費復學。
技術(shù)輸出簡介:
1、砂鍋米線原材料的選擇;
2、砂鍋的選擇;
3、調(diào)味的配方;
4、煮制的時間;
5、配菜的選擇;
6、成品的展示;
7、創(chuàng)業(yè)指導,一對一服務(wù)。
【課程亮點】
行業(yè)資深大廚親自授課專業(yè)指導
【適用人群】
初級零基礎(chǔ)人員、想要開砂鍋米線店創(chuàng)業(yè)人群
【成都信之緣餐飲美食基地】
成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司。
公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù),不斷擴大投資規(guī)模,歷經(jīng)十多年的發(fā)展學員遍布全國,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司。
公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念,倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康”的飲食文化新風尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
【教學環(huán)境】
前臺
實操基地
大廳
教學環(huán)境
【教學現(xiàn)場】
學員觀摩
搟制面團
教學現(xiàn)場
學習操作
【教學作品】
酸辣粉
花甲粉
涼面
牛肉面