【課程簡介】
沙縣小吃小吃培訓(xùn)班
沙縣小吃一直是我國非常知名的餐飲小吃,采用健康的食材精心制作, 適合大眾口味,滿足消費者就餐需求的同時,也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
沙縣小吃作為一種特色小吃,目前在全國十分火爆,很受消費者歡迎,投入小利潤大,簡單容易操作,是非常好的創(chuàng)業(yè)項目,僅僅需要1-2個人就能擺攤,2-3人就能成功開店,而且全年經(jīng)營,堂食+外賣組合經(jīng)營,收入更可觀。
沙縣小吃一直是我國非常知名的餐飲小吃,采用健康的食材精心制作, 適合大眾口味,滿足消費者就餐需求的同時,也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
沙縣小吃作為一種特色小吃,目前在全國十分火爆,很受消費者歡迎,投入小利潤大,簡單容易操作,是非常好的創(chuàng)業(yè)項目,僅僅需要1-2個人就能擺攤,2-3人就能成功開店,而且全年經(jīng)營,堂食+外賣組合經(jīng)營,收入更可觀。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
飄香拌面
1.面條的選取
2.飄香油的制作,調(diào)味品的比例
3.面條煮制的時間,火候
4.出面的時機以及飄香油口味的調(diào)整
藥膳營養(yǎng)湯
1.食材的選取處理手法
2.湯底調(diào)味料的配比,味道的調(diào)整
3.食材和水的比例
4.燉煮的時間長短,火候
5.判斷產(chǎn)品的完成度
水餃
1.面粉的選取
2.和面的手法,力度以及技巧
3.醒面的時間,搟面皮的手法
4.餡料的制作,以及調(diào)味料的比例調(diào)整
5.包水餃的手法技巧
6.煮制的時間長短,火候
7.蘸料的選取搭配
鹵味
1.食材的選取處理
2.鹵料包的各種調(diào)味料的比例,研磨
3.鹵水的制作以及保存
4.食材焯水的時間,肉類的腌制去腥時間
5.鹵的時間長短
6.判斷色澤,產(chǎn)品的完成度
炒飯,粉,面
1.食材的準備處理
2.配菜的準備處理,切配
3.粉面的煮制時間長短,火候
4.炒制的時間,火候
5.判斷產(chǎn)品的完成度
蓋澆飯
1.食材的準備,處理
2.原料大米的挑選,蒸制時間
3.配菜的制作
4.各個產(chǎn)品不同制作手法,時間,火候
5.蓋澆的手法,擺放技巧
【選擇學(xué)?!?/b>
沙縣小吃培訓(xùn)哪家好?沙縣小吃技術(shù)到哪里學(xué)?
選擇一個正規(guī)有辦學(xué)資質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校非常重要,綜合品牌實力、師資、收費等情況,實地上門了解咨詢之后,再做決定。
頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校作為專業(yè)教學(xué)沙縣小吃技術(shù)的連鎖培訓(xùn)學(xué)校,擁有沙縣小吃制作工藝的全套技術(shù)和核心配方。學(xué)校師資力量雄厚,聘請從業(yè)多年的老師傅進行教學(xué),將精確到克重的核心配方毫無保留的傳授給學(xué)員,做到真材實料教學(xué),讓學(xué)員真正學(xué)會并且掌握沙縣小吃的全套制作技術(shù)。
【學(xué)習(xí)費用】
沙縣小吃學(xué)費培訓(xùn)費多少錢?
學(xué)沙縣小吃學(xué)費培訓(xùn)費,按照單項品種和口味區(qū)分,學(xué)費在1000-3000之間,學(xué)費包含設(shè)備和食材及調(diào)料費用,學(xué)費公開透明,一次性收費,無后期隱藏收費,簽定正式培訓(xùn)合同,開具正式收據(jù)與發(fā)票。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)沙縣小吃技術(shù)要多長多久時間?
根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力,學(xué)沙縣小吃一般要3-5天左右, 不限制學(xué)習(xí)時間,包食材,全程上手實操,手把手教學(xué),學(xué)不會繼續(xù)免費復(fù)習(xí),學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配,節(jié)假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學(xué)。
【學(xué)習(xí)確?!?/b>
一、專注:十五年餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn),擁有辦學(xué)資質(zhì),連鎖化運營;
二、好評:注重學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)果和開店幫扶,榮獲眾多學(xué)員認可和好評;
三、師資:師資雄厚,來自全國各地,多年教學(xué)經(jīng)驗,具備研發(fā)能力;
四、標準:標準化實訓(xùn)流程,嚴格審核學(xué)員作品,不達標不結(jié)業(yè);
五、教學(xué):手把手教學(xué),全程實操反復(fù)練習(xí),不限時間;
六、售后:三年內(nèi)不限次數(shù)不限時間免費復(fù)習(xí),技術(shù)更新免費升級;
七、正規(guī):簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同,打印核心配方,開具正式收據(jù)和發(fā)票;
八、幫扶:全程開店輔導(dǎo),每周末市場總監(jiān)親自授課,少走彎路降低開店風(fēng)險,助力開店成功賺錢。
【學(xué)校簡介】
1、頂正餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校是江西省內(nèi)極少數(shù)已通過政府審核,學(xué)校已在市場監(jiān)督管理局登記造冊,已在人力資源和社保局備案,并頒發(fā)正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校。
2、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于全國大型餐飲培訓(xùn)連鎖機構(gòu)——頂正,目前在全國多個省會擁有多家培訓(xùn)點遍布全國,方便學(xué)員后期在自己家鄉(xiāng)技術(shù)升級。
3、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)環(huán)境良好,營業(yè)面積1280平方,有明確的分為中廚、面點、西點、飲品等四個部門,每個部門擁有大面積獨立操作間,全校擁有專業(yè)教學(xué)設(shè)備百余臺。
4、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校師傅都擁有多年的中西餐星級酒店大廚主廚工作經(jīng)驗,經(jīng)驗充足技術(shù)正宗,確保教學(xué)質(zhì)量。
5、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有獨立研發(fā)團隊,可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娍谖镀蚧驅(qū)W員要求量身定做口味,確保每位學(xué)員學(xué)到當(dāng)?shù)貢充N口味。
6、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)客服團隊,經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)與塑造,精確了解整個市場需求,能為客戶提供選址辦證、裝修設(shè)計、成本控制、利潤提升與經(jīng)營推廣等專業(yè)指導(dǎo),幫助解決各類技術(shù)與服務(wù)問題。
7、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校確保三年之內(nèi)技術(shù)免費復(fù)習(xí)、免費升級,同項目研發(fā)新口味、新的制作方法或者更節(jié)約成本的方法都是免費學(xué)習(xí)與升級。
8、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校全國有幾百位教學(xué)師傅,師傅們來自五湖四海,家鄉(xiāng)主打菜系互相學(xué)習(xí),集團每三個月安排師傅輪流走訪分校,互相學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)爻雒〕?,技術(shù)得到持續(xù)提升。
9、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校施行自由制培訓(xùn)課程,短期全天制一對一培訓(xùn)課程,以客戶實操為準,以客戶空閑日期為準,隨時入學(xué),學(xué)會再畢業(yè)。
10、頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校采取一次性收費制度,簽訂正規(guī)教學(xué)合同,確保入學(xué)后教學(xué)過程中不再收取任何學(xué)費、食材費等費用。