四川面食包括多種面的吃法,主要有:肥腸面,排骨面,醬牛肉面,紅燒牛肉面,重慶小面,宜賓燃面、勾魂面、涼面。這幾種面各有各的味道,有的辣,有的麻,味道均十分鮮美可口,是四川主食中的精品。
面食的培訓(xùn)流程
課:川味面食原材料(香料)的認(rèn)識。
第二課:香辣紅油的制作方法與保存。
第三課:高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法。
第四課:面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
第五課:碗底的底料調(diào)制技術(shù)。
第六課:成品面條的搭配技術(shù)。
第七課:學(xué)員自己動手實(shí)操練習(xí)。
第八課:師傅分享成功經(jīng)驗(yàn)給予不同的配方比例
為什么要選擇金鑰匙小吃培訓(xùn)
優(yōu)勢一:首創(chuàng)全流程式教學(xué),一無所知走進(jìn)來,胸有成竹走出去。
優(yōu)勢二:首創(chuàng)學(xué)員評價(jià)教學(xué),技術(shù)態(tài)度責(zé)任感,師傅透明式教學(xué)。
優(yōu)勢三:培訓(xùn)產(chǎn)品豐富多樣,不追求樣樣都會,只追求精益求精。
優(yōu)勢四:產(chǎn)品培訓(xùn)明碼標(biāo)價(jià),培訓(xùn)教學(xué)真技術(shù),產(chǎn)品訓(xùn)練真實(shí)材。
優(yōu)勢五:首創(chuàng)學(xué)員考核畢業(yè),助學(xué)員開店策劃,學(xué)員真正實(shí)操學(xué)。
全流程教學(xué)