武漢食品檢驗(yàn)工四級(jí)考證班

培訓(xùn)目的

通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到人力資源和社會(huì)**部規(guī)定的食品檢驗(yàn)職業(yè)資格要求，取得食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證書，并能持證獨(dú)立上崗操作。

申報(bào)條件

四級(jí)/中級(jí)技能

年滿18歲，正在從事本職業(yè)工作者。

培訓(xùn)對(duì)象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位；用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的在校大學(xué)生。

培訓(xùn)內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)要求的食品檢驗(yàn)技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，主要內(nèi)容包括：食品檢驗(yàn)概述、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)、誤差分析與數(shù)據(jù)處理、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù) 、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù) 、食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)、 食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) 、食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）、實(shí)際操作技能培訓(xùn)等。

培訓(xùn)時(shí)間

常年開班，周六、周日上課，培訓(xùn)16學(xué)時(shí)。

教學(xué)環(huán)境

考試和發(fā)證

考試：由湖北省人力資源和社會(huì)**廳組織統(tǒng)一考試。考試包括理論知識(shí)考試和操作技能考試，均采取書面測(cè)試方式，全部采用閉卷筆試方式。每部分滿分為100分，60分及格。

證書：考試合格者獲食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證書，全國(guó)通用，全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢，中英文對(duì)照。

報(bào)名所需資料

①身份證復(fù)印件2份；②學(xué)歷證或?qū)W生證復(fù)印件2份（在校生需審核學(xué)生證原件）；③一寸彩照3張、二寸彩照2張，藍(lán)底、紅底不限。

學(xué)校師資

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系，副教授，博士。2001年起在營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系從事教學(xué)和科研工作。主要從事營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)系的研究，是2003年自然科學(xué)基金重點(diǎn)課題“必需微量元素過量（碘過量）對(duì)健康影響的研究”（30230330）項(xiàng)目組主要成員。學(xué)會(huì)任職：湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)，湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。湖北省勞動(dòng)廳《公共營(yíng)養(yǎng)師》教材審編專家之一。