武漢無礬酥油條制作課程

【課程特色】

1 :皇氏御廚特色良心油條采用臺灣正宗永和無礬油條秘制配方,油條色澤金黃,外脆內(nèi)酥,不吸油、不燒口、不澀口、不含鋁,無異味,不含任何國家超標、違禁添加劑,成品放置一天都不會發(fā)軟 ,口感外脆內(nèi)軟,焦香撲鼻。

2 :皇氏御廚特色良心油條徹底棄除了傳統(tǒng)的"老三樣工藝"，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標 ，為人們帶來了營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

3:我們皇氏御廚除了教好特色良心油條外，另一方面也為我們的學員在開店選址、經(jīng)營管理、 市場營銷、 菜品標準化、 成本核算、后期技術(shù)升級等方面，下狠功夫的為學員導出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導方案 ，使我們的學員創(chuàng)業(yè)的道路上少走夸路，走上真正的成功之路。

【培訓流程】

1.面粉原料的選擇知識；

2.調(diào)味料的選擇及特性講解；

3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法；

4.油條配方及制作手法；

5.炸制方法和油溫控制技巧；

6.成品制作流程及經(jīng)營技巧；

7.制作設(shè)備的使用維護及采購信息。

【學費】

以下全套原價2280元補貼后(1680元）包含產(chǎn)品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、終身技術(shù)升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用

【培訓時間】

培訓3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，老師一對一授課，學會為止，節(jié)假日照常授課

【學習安排】

憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！

【作品展示】

【學校服務(wù)】

免費服務(wù)

1:提供N家學員成功店鋪供您參考。

2:提供海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照片,免費店面設(shè)計、裝修風格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。

3:免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

4:學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標。

5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

6:學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

7:所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費學習，終生有效。

8:免費提供實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

開店指導

1:理論課:傳授選址的方法以及注意事項、傳授房屋臺同的簽訂以及注意事項

2:理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧

3:理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法

4:理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法

5:理論課:成本核算

【老師介紹】

黃葉青老師

國家一級廚師

從業(yè)20年，畢業(yè)于北京新東方烹飪廚師學校，2006年赴北京龍門大酒店擔任面點主管，2009在北京美食餐飲“中國面點城”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓主任。現(xiàn)任皇氏御廚高級技術(shù)部總監(jiān)，黃葉青老師特別擅長各類面點以及名優(yōu)小吃；特別精通白案、爐灶等技術(shù)；尤其是在包子、特色粉面類、醬香餅、漢味早點、特色小吃等，手藝精巧，口感更是獨特，令人回味無窮，深受廣大學員喜愛。

【關(guān)于皇氏】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業(yè)培訓機構(gòu)，從上世紀九十年代初開始了職業(yè)培訓的運作。位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站．優(yōu)越的地理位置、良好的學習氛圍，使機構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓，提高勞動者素質(zhì)，促進就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學宗旨，依法辦學，從嚴治校，遵循辦學為民，奉獻社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的技術(shù)人才，是武漢的特色小吃培訓基地。

公司擁有雄厚的培訓實力，采用先進的教學學和管理模式，竭誠為學員提供的教學設(shè)施、教學服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓為特色，培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大學員和用人單位的一致好評。

【學員風采】