【麻辣燙介紹】
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調(diào)料,涮燙食之。既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲,后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)常看到的麻辣燙了。
【麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容】
禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
水產(chǎn)品:串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
蔬菜類:串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
【培訓(xùn)課程安排】
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
【培訓(xùn)時間】
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
麻辣燙——賣點(diǎn)
1.麻辣燙,無所不能燙,綠色青菜到家禽肉類,都可以串起來,燙起來,消費(fèi)額可以控制,消費(fèi)多少,就燙多少,足以滿足各種客戶。
2.麻辣燙,不但美味而且營養(yǎng),燙菜不傷菜中的營養(yǎng),燙出來的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。
3.麻辣燙名氣旺,名氣美,大眾點(diǎn)評網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客,食客的精彩點(diǎn)評,你要來幾串嗎?
【培訓(xùn)方式】
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),;
2、不限時間,節(jié)假日照常培訓(xùn);
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)員問答】
你們的培訓(xùn)項目有些什么?是怎樣收費(fèi)的?
答:我們的項目有:早點(diǎn)、麻辣燙、酸辣粉、醬板鴨、常德鴨霸王、粉面系列、燒烤、醬香餅、快餐、鹵菜、飲品、口味蝦等100多個單項。每個單項的培訓(xùn)費(fèi)在:580元以上不等。而且收費(fèi)是一次性,中途不再收取任何費(fèi)用,毫無保留傳授配方。
現(xiàn)在報名有什么優(yōu)惠政策嗎?
答:仙口香小吃培訓(xùn)新優(yōu)惠政策
優(yōu)惠一:即日起學(xué)習(xí)任意一項八折優(yōu)惠,學(xué)習(xí)任意兩項享受七折優(yōu)惠!
優(yōu)惠二:優(yōu)惠套餐:一次性繳清2980元可任選3樣技術(shù)再贈送2項!
優(yōu)惠三:為回饋社會,對殘疾人員、退伍軍人(團(tuán)級及以上),可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%!
優(yōu)惠四:終身免費(fèi)技術(shù)升級(免費(fèi)提供新配方和相關(guān)技術(shù),學(xué)完之后如果有不懂的還可以免學(xué)費(fèi)再復(fù)習(xí))!
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本優(yōu)惠終解釋權(quán)歸仙口香餐飲文化傳播有限公司所有。
歡迎您實(shí)地參觀,滿意后再報名!
鄭重**:報名即簽訂培訓(xùn)協(xié)議,所有項目為一次性收費(fèi),中途不再收取任何費(fèi)用。
我們**:
1.老師一對一教學(xué),,學(xué)會為止
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