長沙正宗淮南牛肉湯培訓(xùn)

【淮南牛肉湯介紹】

安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念創(chuàng)制而成。主輔料均取材當?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。

【營養(yǎng)價值】

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

淮南有一種風(fēng)靡全城的美食：淮南牛肉湯，價格不貴，味道卻堪稱一絕。

【培訓(xùn)課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.淮南牛肉湯食材，設(shè)備的選擇，采購；

2.淮南牛肉湯的制作；

3.配料及搭配食材的選擇、制作。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

【培訓(xùn)方式】

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，；

2、不限時間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)

【學(xué)員風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

仙口香美食培訓(xùn)學(xué)校隸屬于長沙香麗園餐飲管理有限公司，秉承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、并結(jié)合現(xiàn)代飲食習(xí)慣研究創(chuàng)新推出其獨有的養(yǎng)生類原生態(tài)類、健康特色美食，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)。將天下美食匯總，剝?nèi)ピ闫桑崛【A，使之更加美味，將蒸、燉、鹵、烤廚藝發(fā)揚光大，、味道別具一格，其天然、綠色、營養(yǎng)、美味，令人贊不絕口。

本公司集特色小吃、餐飲經(jīng)營和創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)為一體，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確。

【學(xué)員問答】

你們的培訓(xùn)項目有些什么？是怎樣收費的？

答：我們的項目有：早點、麻辣燙、酸辣粉、醬板鴨、常德鴨霸王、粉面系列、燒烤、醬香餅、快餐、鹵菜、飲品、口味蝦等100多個單項。每個單項的培訓(xùn)費在：580元以上不等。而且收費是一次性，中途不再收取任何費用，毫無保留傳授配方。

學(xué)習(xí)是實物操作，還是講理論；定時開班，還是隨到隨學(xué)

答：隨到隨學(xué)，不限時間，老師一對一現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)員培訓(xùn)可以來1--2人（另外一人只需繳納400元材料費）。實物親自操作練習(xí)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，*學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。我們培訓(xùn)時間是每天9:00--17：30，節(jié)假日不休息。