【課程簡介】
冷鍋串串香源自四川成都或樂山,是據說是由火鍋(另一說是冷鍋魚)的一種演變,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。
【課程內容】
1、各類菜品的串制及保鮮技術;
2、調料、香料、油料的選擇和應用;
3、麻辣燙高湯的制作方法;
4、底料的炒制及保管技術;
5、鍋底底湯的制作;
6、各種口味的調制技術;
7、高湯的調味調制做法;
8、辣椒油與香油的制作方法和配方。
【培訓品種】
土豆、海帶結、腐竹、白菜、熱狗、牛肉丸、豬肉丸、藕片、花菜、香菇、木耳、肉片、生菜、毛肚等。
【作品展示】
【課程費用】
1200元
【課程安排】
1、先簽約,后發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件,師傅手把手一對一教學,即簽即學;
2、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學(將核心技術授予學員);
3、學員親手實際操作一整個項目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點評。
【培訓時間】
上午9:00至下午18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學或每個禮拜六禮拜天學習),學習時間一般為2-4天左右,每個人的接受能力不一樣,視個人學習能力而定,、學會為止。
【學校環(huán)境】
【教學環(huán)境】
【發(fā)展歷程】
我們從2008年開始開店,2012年開設培訓班至今,四年的創(chuàng)業(yè)之路,使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術,四年當中,我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,等幾十種特色小吃項目,南北小吃培訓部憑著十年的開店經驗,擁有全國品種全,具特色,產品口味豐富,適合各地的特色小吃項目,口味獨特,千里飄香,廣攬客源,實屬一絕,同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現夢想的平臺,給更多的下崗失業(yè)人員,打工人員,不滿現狀人士提供一個快速致富的機會,即可固定開店,也可流動經營,低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。
【教學理念】
深圳南北小吃培訓部是一家食品研究與技術開發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術培訓,特色小吃技術培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務部,以倡導勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠信,負責,務實,創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
【榮譽風采】
截至2012年,公司的學員已發(fā)展到上海、北京、蘇州、香港、臺灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門、廈門、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門、日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等三十多個和地區(qū),受到各地學員的充分認可及社會各界的高度贊譽!
我們堅信,有我們不斷追求完美的員工和持續(xù)給我們鼓勵和支持的廣大新老顧客為后盾,公司的明天會更好。
【學校優(yōu)勢】
一站式的培訓模式
十年小吃培訓經驗
10余個廚藝大師手把手教學與開店指導1000多種小吃培訓項目任意選擇實考察、免費品嘗、滿意后再報名學習。不限制時間、隨到隨學、、學會為止。
只收取一次費用,中途不收任何費用。
完美的售后服務
完善的售后服務QQ微信電話6*8小時的及時售后服務學員學后時間過長、忘記方式、流程、不用擔心,終身可來重學不收任何費用
終身免費再學與技術升級配方
86%滿意度
深圳鑫南北小吃培訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.3教學 : 4.3