上海金牌黃魚面培訓(xùn)課程

【課程簡介】

老上海黃魚面，口感細(xì)膩，湯汁鮮美，再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭，營養(yǎng)又美味，方便又快捷、便宜又實惠，人人愛吃，吃起來美味，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家面館店，不會做，沒有經(jīng)驗，培訓(xùn)所有面條技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，真技術(shù)配方。

【培訓(xùn)對象】

想開面館店、創(chuàng)業(yè)者、興趣愛好者。

【課程內(nèi)容】

1、面條和魚的食材選購及基本處理方法；

2、面條調(diào)味品的基本知識和使用技巧、注意事項；

3、煮面條成熟度的鑒別；

4、面條的各種澆頭的制作；

5、生面條的保管方法；

6、面條熬高湯的方法及注意事項；

7、面條熬秘制紅油；

8、面條經(jīng)營定價原則；

9、面條調(diào)味品及原料的貨源渠道；

10、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

【課程時間】

不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

【作品展示】

【培訓(xùn)目標(biāo)】

讓每一位學(xué)員熟悉老上海黃魚面基礎(chǔ)知識與文化、老上海黃魚面的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的分辨和使用要點，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任面點師傅的工作和獨立開店的能力。

【特別優(yōu)惠】

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

【學(xué)校簡介】

上海攜似餐飲管理有限公司致力于幫助沒有餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的開店運營扶持，協(xié)助您創(chuàng)業(yè)成功。今天，已有不少的人因選擇上海攜似餐飲培訓(xùn)公司進(jìn)行培訓(xùn)而實現(xiàn)個人夢想，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為全國各界人士提供多次餐飲技術(shù)后續(xù)服務(wù)，并獲得大家廣泛好評。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。