上海千里香餛飩培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

福建千里香大餛飩是恒味的餛飩老師傅結(jié)合實(shí)店經(jīng)營(yíng)情況下創(chuàng)新并發(fā)展出來(lái)的餛飩品種，解決了小餛飩在實(shí)際經(jīng)營(yíng)當(dāng)中餡種單一，不能滿(mǎn)足不同的客人口味及需求等缺點(diǎn)，擴(kuò)大了我們餛飩店的服務(wù)對(duì)象及經(jīng)營(yíng)范圍，我們創(chuàng)新的千里香大餛飩制作有一系列的技術(shù)規(guī)范，手法簡(jiǎn)單，制作出來(lái)的餛飩種類(lèi)豐富，顧客可根據(jù)喜好選擇，品種多樣有：青菜鮮肉大餛飩，薺菜鮮肉大餛飩，薺菜鮮肉小餛飩，鮮肉大餛飩，香菇鮮肉大餛飩，冷餛飩等。

【課程內(nèi)容】

千里香小餛飩、千里香大餛飩、鮮肉餡、薺菜餡、蝦仁餡、香菇餡，同時(shí)搭配雪菜肉絲面，雞蛋面，肥腸面，牛肉面，蔥油拌面。

【課程安排】

1、千里香餛飩的系統(tǒng)講述

2、千里香餛飩原料的選購(gòu)

3、千里香餛飩食材的預(yù)加工

4、千里香餛飩加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、千里香餛飩加工的工藝步驟

6、千里香餛飩經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【作品展示】

【課程安排】

節(jié)理論學(xué)習(xí)

1、千里香餛飩流程的講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料、設(shè)備的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

第二節(jié)示范講解

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海攜似餐飲管理有限公司擁有百余種中華特色風(fēng)味小吃，譬如有各地的特色小吃,早餐培訓(xùn),燒餅培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),油炸培訓(xùn)多功能小吃車(chē),油條培訓(xùn),冷飲培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),千層餅,餡餅培訓(xùn),鹵肉培訓(xùn)等百余名吃,口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低額投資即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目。自中心開(kāi)辦以來(lái)，就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來(lái)考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。上海市恒味職業(yè)培訓(xùn)中心里的老師都成了學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。

【教學(xué)環(huán)境】

【贈(zèng)送優(yōu)惠】

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。