【教學內容】
產品實踐:
1.蛋黃酥制作
2.芋頭酥
3.抹茶酥
焙蕾餡料制作:
1.蛋黃酥餡(口味提升版)
2.芋頭酥餡
3.抹茶酥餡
【適應人群】
刷爆朋友圈的私房蛋糕火爆單款產品,適合于業(yè)余愛好者與零基礎學員,同時也適合焙包裝,當做手信(伴手禮)贈送親友
【課程目標】
1.了解國內外烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢,走向,掌握開店具備的細節(jié),流程。
2.掌握技術,店面選址風險評估方法,設備原料材料采購方式。
【焙蕾特點】
每班1-12人,焙蕾獨特的1+9教學方法(1分理論+9分實踐)打破傳統(tǒng)的理論教學模式,讓學生掌握所學技術并可以熟練運用到各自的企業(yè)或滿足家庭烘焙所需。
【學員合照】
【焙蕾優(yōu)勢】
焙蕾國內為先進的烘焙研發(fā)教室與全球各種食材結合,創(chuàng)新食品研發(fā);定期特邀歐洲及港澳臺烘焙師長長期客座,只為打造業(yè)界至TOP西點師。
【學習時間】
AM9:00---12:00 PM:13:00---17:30
【學習費用】
包含技術轉讓費,學習費,材料費,服裝費