廣州韓式裱花進(jìn)階班4天

根據(jù)國內(nèi)蛋糕西點(diǎn)趨勢，焙蕾是先引進(jìn)韓式裱花技術(shù)與課程的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一；傳授正宗韓國風(fēng)格進(jìn)修裱花；技術(shù)難度相對(duì)傳統(tǒng)國內(nèi)奶油裱花難度有所提高，老師傳授注重細(xì)節(jié)和技巧，無保留將受罰，技巧，細(xì)節(jié)傳授給美味學(xué)員進(jìn)行分享；同樣的產(chǎn)品，對(duì)于焙蕾來說在于的是精益求精與味道。

【課程簡介】

焙蕾韓式裱花實(shí)踐:

1.韓式裱花奶油霜的制作方法及運(yùn)用技巧

2.韓式裱花奶油霜直胚抹面技巧

3.調(diào)味、調(diào)色、配色制作方法及運(yùn)用技巧

4.韓式裱花嘴正確使用及角度的運(yùn)用技巧

5.韓式裱花流行花邊、花卉的制作及講解

6.拉線、拉邊

7.玫瑰、卷邊玫瑰

8.梅花

9.郁金香

10.大麗花

11.五瓣花

12.奧斯丁

13.多肉植物

焙蕾韓式裱花理論：

1.韓式裱花杯子蛋糕、大蛋糕流行款式的布局講解

2.韓式裱花杯子蛋糕、大蛋糕佳食用方法及保存方法

【適應(yīng)人群】

有裱花基礎(chǔ)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)韓式裱花感興趣，需要學(xué)習(xí)與進(jìn)修的學(xué)員，對(duì)韓式裱花技術(shù)及裱花新技術(shù)感興趣

【作品欣賞】

【培養(yǎng)目標(biāo)】

1.了解國內(nèi)外烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢，走向，掌握開店具備的細(xì)節(jié)，流程。

2.掌握技術(shù)，店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法，設(shè)備原料材料采購方式。

【焙蕾特點(diǎn)】：

每班1-12人，焙蕾獨(dú)特的1＋9教學(xué)方法（1分理論＋9分實(shí)踐）打破傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式讓學(xué)生掌握所學(xué)技術(shù)并可以熟練運(yùn)用到各自的企業(yè)或滿足家庭烘焙所需。

【焙蕾優(yōu)勢】

焙蕾國內(nèi)為先進(jìn)的烘焙研發(fā)教室與全球各種食材結(jié)合，創(chuàng)新食品研發(fā)；定期特邀歐洲及港澳臺(tái)烘焙師長長期客座，只為打造業(yè)界至TOP西點(diǎn)師。

【焙蕾特色】

產(chǎn)品更新，在學(xué)成畢業(yè)后也將成為我們“焙蕾烘焙分享”‘大家庭中的一員，接觸更多烘焙美食愛好者，共享焙蕾新品研發(fā)成果，建立長期聯(lián)系。

技術(shù)支持，“焙蕾烘焙”擁有全國人氣高的騰訊“蛋糕、面包、西點(diǎn)交流群”與微信“焙蕾學(xué)員烘焙分享群”會(huì)對(duì)產(chǎn)品制作及技術(shù)問題解答與解決；提供更優(yōu)質(zhì)的技術(shù)支持給每一位學(xué)員。

工作就業(yè)，不論短期進(jìn)修還是零基礎(chǔ)入門，經(jīng)過畢業(yè)考核；我們可以給予不同課程的焙蕾學(xué)員分享與推薦全國不同地域的優(yōu)質(zhì)工作。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢，在烘焙課授課時(shí)，我們也會(huì)專門針對(duì)不同地區(qū)，不同品牌的門店進(jìn)行店鋪結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與產(chǎn)品定位講解；讓每一位焙蕾開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員熟悉門店，連鎖企業(yè)，工廠，酒店的不同操作流程與崗位。

課程特色。讓學(xué)員懂得如何分布烘焙間，西點(diǎn)間，運(yùn)營吧臺(tái)的布局與設(shè)計(jì)；產(chǎn)品定位，產(chǎn)品陳列，設(shè)備功率，水電安裝，排風(fēng)冷氣整個(gè)流程；對(duì)以后的烘焙之路與自己的店面設(shè)計(jì)有很大的輔助作用。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

AM9:00---12:00 PM：13:00---17:30

【學(xué)習(xí)費(fèi)用】

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，學(xué)習(xí)費(fèi)，材料費(fèi)，服裝費(fèi)

【報(bào)名方式】

以上課程隨到隨學(xué)；除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他費(fèi)用，身份證復(fù)印一張。

【學(xué)員住宿】

4人舒適型宿舍，20元/天（高端加寬木質(zhì)高低床，空調(diào)，熱水器等……）

2人精品型宿舍，30元/天（高端加寬木質(zhì)高低床，空調(diào)，熱水器等……）

【教學(xué)提示】

畢業(yè)學(xué)員求職的優(yōu)勢？

不管你是遠(yuǎn)道而來焙蕾進(jìn)修或是學(xué)習(xí)的主管級(jí)，領(lǐng)班級(jí)，廚師長級(jí)還是零基礎(chǔ)入門級(jí)學(xué)員，我們團(tuán)隊(duì)所秉承的是以專業(yè)的技術(shù)與良好的教學(xué)氛圍引導(dǎo)每一位學(xué)習(xí)者。

不論短期進(jìn)修還是零基礎(chǔ)入門，經(jīng)過畢業(yè)考核；我們可以給予不同課程的焙蕾學(xué)員分享與推薦全國不同地域的優(yōu)質(zhì)工作，這莫過于我們強(qiáng)大且專業(yè)的師資力量與全國人氣 “ 烘焙技術(shù)交流平臺(tái) ” ；與全國 “ 蛋糕，面包，西點(diǎn) ” 技術(shù)愛好者時(shí)刻保持交流和互動(dòng)。

在學(xué)習(xí)的實(shí)操與練習(xí)時(shí)間多嗎？

產(chǎn)品的“口感”受到每一位前來焙蕾參觀與學(xué)習(xí)者好評(píng)。

獨(dú)特的1+9教學(xué)方法（1分理論+9分實(shí)踐） 打破了傳統(tǒng)同行中的單一理論多，實(shí)踐少的枯燥教學(xué)形式；讓學(xué)員百分之九十的時(shí)間運(yùn)用到產(chǎn)品及制作與產(chǎn)品練習(xí)；經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)與洗禮，學(xué)成可以熟練運(yùn)用到各自的門店或滿足家庭烘焙，私房蛋糕所需；技術(shù)經(jīng)驗(yàn)與研發(fā)中心產(chǎn)品結(jié)合，力求培養(yǎng)出專業(yè)且富創(chuàng)意的烘焙新人。

在學(xué)成畢業(yè)后也將成為我們焙蕾大家庭中的一員，接觸更多烘培美食愛好者，共享焙蕾新品研發(fā)成果，建立長期聯(lián)系。

學(xué)員畢業(yè)有什么證書？

焙蕾國際烘焙資質(zhì)證書

焙蕾國際烘焙學(xué)校頒發(fā)的技能資質(zhì)證書，由我校與德國，法國，香港，澳門，臺(tái)灣，大陸地區(qū)不同地區(qū)的大中型門店，連鎖企業(yè)，單位，工廠，酒店就業(yè)合作認(rèn)可的技能資質(zhì)證書，可在焙蕾國際烘焙學(xué)校官方網(wǎng)站首頁欄目中查詢證書。

職業(yè)技能鑒定中心證書

根據(jù)個(gè)人需求，需要考取職業(yè)等級(jí)證書，另外統(tǒng)一繳納報(bào)考費(fèi)用，由我校統(tǒng)一報(bào)名，勞動(dòng)局統(tǒng)一安排考試。

職業(yè)技能鑒定中心資質(zhì)證書全國通用，技術(shù)移民與出國均事實(shí)有效，可上網(wǎng)查詢。初級(jí)西點(diǎn)師（五級(jí)），中級(jí)西點(diǎn)師（四級(jí)），西點(diǎn)師（三級(jí)），西點(diǎn)技師（二級(jí)），西點(diǎn)技師（一級(jí)）