深圳經(jīng)典營養(yǎng)砂鍋粥培訓班

【營養(yǎng)砂鍋粥介紹】

砂鍋粥，是道中華傳統(tǒng)名點，以廣東和福建的砂鍋粥知名，用砂鍋和生米明火煲粥，粥7成熟時，放原料，加配料煮成，口味較清淡，經(jīng)典粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥和砂鍋膏蟹粥等

【使用教材】

高級教材內(nèi)部教案

【培訓課程】

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批砂鍋粥技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作砂鍋粥制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

【操作內(nèi)容】

1. 設備器具的介紹及使用。

2.加工制作。

3. 各種配料的認識及配置。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

上課時間：

白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）

全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00

業(yè)余班：晚上：18:30-21:00

周  末：8：30-16：00（每周六或周日全天）

【課程周期】

以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。

【報名須知】

1、外地學員，需代辦食宿，提前和老師預約溝通。

2、學費不包含食宿費用。

3、校區(qū)顧問會不定期回訪學員情況，請學員配合顧問回訪。

4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。

5、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師電話。

6、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。

【師資力量】

杭賢思，曾獲2012年獲得公共營養(yǎng)師證和2017年獲得中式烹調(diào)師烹飪技師證，擅長杭幫菜、日式及法式鐵板料理等項目。

中式烹調(diào)師、中餐培訓師

個人情況：8年中餐從業(yè)經(jīng)歷畢業(yè)浙江商業(yè)職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)師承浙菜烹飪大師孫斌

獲獎情況：2012年獲得公共營養(yǎng)師證2017年獲得中式烹調(diào)師烹飪技師證

擅長項目：杭幫菜、日式與法式鐵板料理

【產(chǎn)品展示】

【學院簡介】

杭州飄飄香餐飲管理公司屬飄飄香集團，致力于創(chuàng)業(yè)者關注的日常餐飲產(chǎn)品培訓、產(chǎn)品開發(fā)、項目黃金搭配和門店選址建議等專業(yè)教學，有全國品種全、有特色和適合各地人群的特色餐飲項目，秉承“讓創(chuàng)業(yè)更簡單”宗旨，提供更快捷的投資項目。

幫扶全民創(chuàng)業(yè)是飄飄香餐飲管理公司始終不變的使命，香頂小吃培訓學校更是在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”時代背景之下，全力幫扶創(chuàng)業(yè)者和更多的人，在有無限前景的茶飲和餐飲行業(yè)中創(chuàng)造成就，讓人生更有意義。

多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權。

【企業(yè)愿景】

偉大的飄飄香必將做到以下十點：

1、飄飄香為員工提供的就業(yè)機會；

2、飄飄香為員工提供的就業(yè)能力；

3、飄飄香成為行業(yè)的和標準制定者，并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用；

4、飄飄香企業(yè)不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環(huán)境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升飄飄香人的幸福指數(shù)，讓每一個飄飄香人具有強烈的自豪感和榮譽感。

5、飄飄香用心做好飄飄香的品牌，用愛心經(jīng)營好飄飄香的事業(yè)，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

6、飄飄香不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

7、飄飄香的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用；

8、飄飄香商學院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè)；

9、飄飄香有能力承擔社會責任，依法科學經(jīng)營，合理照章納稅，并擔當社會發(fā)展的促進者；

10、2020年飄飄香的生產(chǎn)總值達到100億，2030年飄飄香生產(chǎn)總值達到500億元，2040年飄飄香生產(chǎn)總值達到1000億元，2050年實現(xiàn)1500個億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，成為以飲食為核心業(yè)務的國際化、多元化集團公司。

【學院榮譽】