深圳特色甏肉飯學習班

【甏肉飯介紹】

飄飄香甏肉飯湯味濃厚，勾起人們的食欲，頂真餐飲制作不僅注重品牌同樣也注重湯的色澤與口味，更注重肉香及口感，鮮咸適中更加彰顯唇齒留香的境界。

【適合人群】

不限基礎，希望在餐飲行業(yè)獲得一技之長的學員。

【教學目標】

熟練掌握快餐類培訓的制作技能，具備獨立上崗能力。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【培訓課程】

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批甏肉飯技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作甏肉飯制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

【操作內容】

1. 設備器具的介紹及使用。

2.加工制作。

3. 各種配料的認識及配置。

【師資力量】

——辛老師（曾經擔任@@@@@@廚師）

廣州飄飄香公司小吃培訓師，曾經在真功夫擔任廚房主任工作，在廣州亞運城參加第16屆亞運主廚工作，負責運動員餐，在深圳@@@@@@參加第26屆大學生運動會主廚工作，負責運動員餐，在廣州百萬葵園擔任廚房首廚工作！主攻粵菜，負責餐廳的宴席設計和出品，擅長小炒，燒臘，面點，鹵水，各種小吃面包制作！

【學員風采】

【學校簡介】

杭州飄飄香餐飲管理公司屬飄飄香集團，致力于創(chuàng)業(yè)者關注的日常餐飲產品培訓、產品開發(fā)、項目黃金搭配和門店選址建議等專業(yè)教學，有全國品種全、有特色和適合各地人群的特色餐飲項目，秉承“讓創(chuàng)業(yè)更簡單”宗旨，提供更快捷的投資項目。

幫扶全民創(chuàng)業(yè)是飄飄香餐飲管理公司始終不變的使命，香頂小吃培訓學校更是在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”時代背景之下，全力幫扶創(chuàng)業(yè)者和更多的人，在有無限前景的茶飲和餐飲行業(yè)中創(chuàng)造成就，讓人生更有意義。

多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權。

【企業(yè)愿景】

1、飄飄香為員工提供永久的就業(yè)機會；

2、飄飄香為員工提供永久的就業(yè)能力；

3、飄飄香成為行業(yè)的先鋒者和標準制定者，并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用；

4、飄飄香企業(yè)不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環(huán)境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升飄飄香人的幸福指數，讓每一個飄飄香人具有強烈的自豪感和榮譽感。

5、飄飄香用心做好飄飄香的品牌，用愛心經營好飄飄香的事業(yè)，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

6、飄飄香不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

7、飄飄香的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用；

8、飄飄香商學院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè)；

9、飄飄香有能力承擔社會責任，依法科學經營，合理照章納稅，并擔當社會發(fā)展的促進者；

10、2020年飄飄香的生產總值達到100億，2030年飄飄香生產總值達到500億元，2040年飄飄香生產總值達到1000億元，2050年實現1500個億。打造全產業(yè)鏈型企業(yè)，成為以飲食為核心業(yè)務的國際化、多元化集團公司。

【學院環(huán)境】