杭州正宗燒烤技術(shù)培訓(xùn)班

項目介紹

燒烤是一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

課程介紹

學(xué)習(xí)傳統(tǒng)燒烤，技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用。學(xué)習(xí)調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。

項目特色與培訓(xùn)內(nèi)容

一、色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長；

二、雞類、魚類燒烤外酥內(nèi)嫩、骨里透香；

三、特制調(diào)味料、調(diào)味醬提味增香，獨特秘方研制。

1、燒烤原料及香料的特點及作用；

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；

3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；

4、蔬菜類燒烤原料的預(yù)處理；

5、羊肉類燒烤原料的預(yù)處理；

6、雞類燒烤原料的預(yù)處理；

7、魚類燒烤原料的預(yù)處理；

8、燒烤原料的預(yù)處理；

9、火候的把握技術(shù)；

10、碳烤爐燒烤技術(shù)；

11、不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù)；

12、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)；

13、燒烤店選址技巧。

技術(shù)優(yōu)勢

1、秘制特色燒烤調(diào)味料，燒烤技術(shù)居行業(yè)位置；

2、六大基本味形，適合各地大眾口味，不易模仿；

3、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用；

4、特色燒烤色、香、味、口感樣樣俱佳，美味；

5、使更多的菜品更適合烤制，并保留菜品本身營養(yǎng)，更加健康。

作品分享

培訓(xùn)時間

培訓(xùn)時間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定， 老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時間。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

吃住安排

學(xué)校免費提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

其他

當(dāng)天考察當(dāng)天報名可獲得食尚香工作圍裙一件，畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

學(xué)員風(fēng)采

利潤分析

特色燒烤按串出售，各種肉串、蔬菜串售價0.5只～1元，肉類每串成本0.2～0.3元，蔬菜類每串成本0.1～0.2元；雞翅、烤魚等每份售價2～5元，每份成本0.8～3元，保守點也可賣3～5百串（份），營業(yè)額5～6百元，可獲利2～3百元，生意好點可賣7～8百份，節(jié)假日更好。

通過對學(xué)員半年以上的店面跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員除去所有費用開支，月獲利可達(dá)3000～6000元，生意好的可達(dá)8000～10000元左右，這是經(jīng)營一個店面所獲利潤，如后期同時經(jīng)營2～3個店面效益更可觀。