廣州正宗柳州螺螄粉培訓(xùn)班

【柳州螺螄粉】

螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調(diào)合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味。

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉的一種柳州經(jīng)典小吃。柳州螺螄粉大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。螺螄粉作為柳州原創(chuàng)小吃的地位也從未嚴(yán)重動(dòng)搖過(guò)。

【培訓(xùn)流程】

1、螺螄粉的起源與認(rèn)識(shí)；

2、香料包的認(rèn)識(shí)與配比；

3、螺螄的選擇與清洗吐泥技巧；

4、豬棒骨的處理；

5、螺螄炒制技巧；

6、鹵水熬制調(diào)制技巧；

7、紅油制作與保存；

8、炸花生、炸腐竹技巧；

9、酸豆角、酸筍、木耳、黃花等配菜炒制；

10、鹵肉、鹵雞腿、鹵蛋等常見(jiàn)碼子制作；

11、干粉泡制方法與煮至；

12、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理方案。

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定， 老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書(shū)和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。

5、專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo)；品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來(lái)公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【吃住安排】

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可）；吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。

【畢業(yè)服務(wù)】

1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話咨詢(xún)我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

【優(yōu)惠政策】

1、終生免費(fèi)來(lái)校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級(jí)；

2、學(xué)員畢業(yè)后可使用我校“食尚香”商標(biāo)，不需要支付費(fèi)用；

3、可兩人同時(shí)學(xué)；

4、來(lái)校車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)；

5、免費(fèi)提供住宿；

6、免費(fèi)為學(xué)員提供各類(lèi)食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購(gòu)；

7、學(xué)生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學(xué)費(fèi)打八折；

8、已報(bào)名某項(xiàng)目，再報(bào)名其他項(xiàng)目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢(xún)?cè)诰€客服。

【開(kāi)店支持】

為每一位學(xué)員量身打造開(kāi)店流程與技巧，讓開(kāi)店變得輕松

主要的開(kāi)店流程分為以下及步驟

1、  食尚香會(huì)從開(kāi)店基本的地方開(kāi)始教學(xué)，我們會(huì)教大家如何選購(gòu)店面裝修材料以及小吃原料設(shè)備，會(huì)教大家如何辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，直至你的店面順利開(kāi)業(yè)運(yùn)作。

2、  我們擁有專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，我們會(huì)根據(jù)學(xué)員所在地進(jìn)行調(diào)查，為學(xué)員提供佳的店面位置以及進(jìn)準(zhǔn)的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

3、  教學(xué)員如何進(jìn)行店面裝修，以及店面的打理。

4、  傳授學(xué)員恰當(dāng)?shù)臏贤记?，幫助學(xué)員成功的接待每一位顧客。

5、  傳授學(xué)員如何給不同品種的小吃定價(jià)格。

6、  幫助學(xué)員策劃戶(hù)外廣告以及傳授學(xué)員如何進(jìn)行小吃廣告宣傳。

7、  提供學(xué)員諸多的小吃食材購(gòu)買(mǎi)渠道，價(jià)格優(yōu)，品質(zhì)優(yōu)。

8、  傳授學(xué)員優(yōu)質(zhì)的管理辦法，幫助學(xué)員輕松的管理店面。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立，是工商部門(mén)批準(zhǔn)成立的專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地，分別有安徽合肥，江蘇南京，浙江杭州，福建福州，廣東廣州，廣西南寧，四川成都，陜西西安，山西太原，湖北武漢，湖南長(zhǎng)沙，江西南昌，河南鄭州，山東濟(jì)南，河北石家莊等等各地規(guī)模一千多平方米校區(qū)，現(xiàn)有專(zhuān)任廚師120人，廚師長(zhǎng)50人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名， 遍布全國(guó)各地。先后被授予“中國(guó)十大小吃培訓(xùn)學(xué)校”、“受歡迎小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“小吃培訓(xùn)”、“ 餐飲人才教育示范基地”、“十大誠(chéng)信企業(yè)”、“十佳西點(diǎn)教育實(shí)驗(yàn)基地”等。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，，社會(huì) 效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期 待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。