廣東真島特色小吃培訓(xùn)牛雜火鍋技術(shù)專業(yè)特訓(xùn)班

【美食簡(jiǎn)介】

牛雜火鍋來(lái)源：

牛雜火鍋又以炭爐牛雜煲著稱，味道獨(dú)特濃香，且門口為炭爐氣氛，室內(nèi)為餐廳氣氛，適合不同人群的不同選擇，滿滿一鍋牛雜煲，不僅味道獨(dú)特，還讓您過(guò)足牛雜癮，吃完了牛雜還可以下配菜，三五個(gè)朋友聚會(huì)一邊吃著味道鮮美的牛雜，還可以一邊涮著菜吃，好吃有實(shí)惠。

到底什么是牛雜火鍋呢？其實(shí)就是精選之牛肚、牛腸、牛筋、及多種食材加以燉煮后再加上濃醇的高湯，配合數(shù)種中藥及香料經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)鐘頭的熬煮，聞起來(lái)清香，牛腸吃起來(lái)QQ嫩嫩、牛肚咬起來(lái)脆脆有嚼勁，湯頭更是自然流露出的香濃氣息。各式的牛雜搭配在湯里，再沾上特制的沾醬，味甘甜、香氣橫溢而不膩。味道！

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.牛雜火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.牛雜火鍋湯底料的配方及熬制。

3.各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。

4.牛雜火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5.學(xué)員實(shí)操牛雜火鍋的制作。

6.學(xué)習(xí)多種開(kāi)胃菜的制作。

7.火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

【培訓(xùn)方式】

按照牛雜火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，一人一份材料，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為1-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、  牛雜火鍋菜的全套技術(shù)，都會(huì)傳授給學(xué)員，不會(huì)留一手！

2、  **學(xué)員出去后能夠順利采購(gòu)到原材料，不會(huì)控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、  簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

4、  學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、  學(xué)員后期牛雜火鍋技術(shù)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【后期服務(wù)】

1、  提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，有學(xué)員看到比自己家味道更好的牛雜火鍋可以隨時(shí)拿過(guò)來(lái)，讓我們老師幫助你開(kāi)發(fā)，提升你的口味以及競(jìng)爭(zhēng)力。

2、  老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析牛雜火鍋開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、  學(xué)員有關(guān)于牛雜火鍋的任何技術(shù)問(wèn)題可隨時(shí)電話咨詢。

【收費(fèi)說(shuō)明】

牛雜火鍋全套技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)2600元，包含材料消耗費(fèi)，資料費(fèi)，秘方費(fèi)，技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)，設(shè)備使用費(fèi)，絕無(wú)后續(xù)收費(fèi)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

我校中國(guó)首家餐飲綜合信息全服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)集餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲品牌加盟，傳統(tǒng)美食技術(shù)開(kāi)發(fā)、收集、傳承，餐飲店鋪供求，廚具食材供應(yīng)，餐飲人才供求，個(gè)人美食展示，新生代美食研發(fā)，餐飲咨詢及策劃服務(wù)等為一體的免費(fèi)餐飲信息展示服務(wù)平臺(tái)。

旗下現(xiàn)擁有餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目全的“新紀(jì)元”小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和餐飲加盟項(xiàng)目全的“真島”美食加盟品牌.未來(lái)我們會(huì)和每一位美食愛(ài)好者、餐飲創(chuàng)業(yè)者、各種餐飲供應(yīng)者共同搭建一個(gè)屬于大家的互助型平臺(tái),讓有需要的人能及時(shí)找到他所需要的信息.

【求學(xué)問(wèn)答】

可以免費(fèi)試味嗎？

可以的，不過(guò)試味需要提前預(yù)約，我們好安排師傅提前準(zhǔn)備材料和制作的東西，有時(shí)候師傅也比較忙，可能忙不過(guò)來(lái)，再就是根據(jù)您的時(shí)間，合理安排

開(kāi)餐飲店需要辦理哪些證件？

小吃創(chuàng)業(yè)方便快捷，一般需要辦理2個(gè)證件，1個(gè)(食品安全衛(wèi)生許可證)，1個(gè)(工商局營(yíng)業(yè)執(zhí)照)。辦證的條件在全國(guó)各地大同小異。這個(gè)也可以委 托辦證公司代辦。我們很多學(xué)員都有這兩個(gè)證。當(dāng)然現(xiàn)在中國(guó)的行情，剛起步是可以先不辦證的，等開(kāi)到一定規(guī)模，政府說(shuō)要辦理再辦也不遲（但是也必須按當(dāng)?shù)厍?況來(lái)看）

開(kāi)店的材料和設(shè)備怎么去采購(gòu)？

我們公司提供材料和設(shè)備的采購(gòu)渠道，學(xué)員自己去采購(gòu)（如果有個(gè)別材料您開(kāi)店的當(dāng)?shù)卣也坏?，我們公司可以幫您發(fā)貨）