東莞柴火雞培訓班

【課程介紹】

柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。
為了不污染環(huán)境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食。真島柴火雞采用碳火作為燃料，既不污染環(huán)境，又能品嘗美味。
柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛紛進去品嘗。真島柴火雞大的特點是用柴火大灶，香味濃厚，還能勾起人們對童年鄉(xiāng)村生活的溫馨回憶，所以盡管吃柴火雞的地方煙熏火燎，嗆得難受，食客們卻趨之若鶩。真島柴火雞采用秘制配方，使雞的味道更加鮮嫩，配以鮮蔬，讓人回味無窮，口不能停。

【課程內(nèi)容】

1、雞的選擇、處理、切制、保存；

2、各種調(diào)料的認識、用途、保存；

3、學習柴火雞核心醬料的制作、存放要求；

4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學習各種配菜的選購、搭配、擺盤；

6、學習制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控；

7、學習鍋貼玉米餅的制作；

【培訓方式】

按照柴火雞標準的比例配方，老師現(xiàn)場培訓，一人一份材料，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【培訓時間】
上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為5-10天左右，視個人學習能力而定。

【培訓優(yōu)勢】

1、  柴火雞的全套技術(shù)，都會傳授給學員，不會留一手！

2、  **學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調(diào)料配方。

3、  簽訂學習合同，，學習技術(shù)有**。

4、  學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、  學員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

【教學環(huán)境】

【學校**】

我們堅持手把手教學，傳授核心配方，口味正宗 ，隨到隨學，所有項目都讓學員親手操作，學會為止，節(jié)假日不休。項目齊全，學習期間包所有材料，中途不收任何費用。后期免費技術(shù)升級和指導。讓你創(chuàng)業(yè)無憂。