炒年糕專業(yè)培訓課程

【課程內容】

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

【辦學師資】

楊志彪（面點大師）

工作經(jīng)歷：從事烹飪面點19年。先后在國內外各大中式餐飲培訓學校任教，歷任長沙火宮殿，福臨門，御鳳凰，又一村學習和擔任面點技術總監(jiān)一職。自己開店12年，有豐富的開店經(jīng)驗。

擅長領域：精通中式面點（包子、饅頭、花卷、灌湯包、叉燒包、果蔬包、水餃、煎餃、蒸餃、發(fā)糕、餛飩等），各種餅系列（醬香餅、雜糧煎餅、老家肉餅、梅菜扣肉餅、土家掉渣餅、印度飛餅、手抓餅等）。

教學理念：作為一個正宗德園包點的傳人，要把面點這門手藝和十多年的開店經(jīng)驗好好傳承下去，教授好每一位學員。

【課程時間】

隨到隨學，，一個項目一般學習時間3-5天左右，學習時間不限制，學會為止。

【課程設置】

課時安排：每天示范1—2次實訓1—2次。

【作品展示】

【教學優(yōu)勢】

1、名師親身授課，一對一輔導；

2、純實操演練，開店模式教學，；

3、正規(guī)模式教學，非小作坊形式；

4、產品正宗、制作標準化，無保留教學，系統(tǒng)化教學，詳細配方，易學易懂、無需任何基礎要求。

5、零基礎入學，，無捆綁，不強制加盟；

6、免費后期技術升級，免費后期跟蹤指導；

7、提供裝修建議及設備采購清單，提供帶店指導。

【關于我們】

湖南優(yōu)尚餐飲培訓集團，是湖南湘菜大師王勇所創(chuàng)立，優(yōu)尚餐飲是中國烹飪協(xié)會，湖南省烹飪協(xié)會會員單位。是湖南省工會， 長沙市勞動局等單位定點的飲食培訓機構.湖南優(yōu)尚餐飲培訓集團坐落于湖南省省政府北門對面，地屬中心城區(qū)，交通便利；周邊高校林立，人文氛圍濃厚。培訓中心占地面積達1000多平方，總投資400多萬元。優(yōu)尚餐飲培訓集團是以經(jīng)典特色小吃，飲品的開發(fā)、飲食研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型飲食培訓機構。本培訓中心設有營運部、策劃部、技術研發(fā)部，人力資源部，財務部，學員服務中心及學校食堂，優(yōu)尚餐飲培訓集團是華中地區(qū)大的飲食培訓基地。

【培訓項目】

我們有經(jīng)典各類特色小吃，包括早餐系列、特色面點系列.鹵菜系列、燒烤，麻辣燙系列、中西式快餐系列等100多個火爆項目提供技術及開店策劃支持，一個項目就可單獨經(jīng)營，也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，包 會。每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，標準化教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的 訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。

【學校環(huán)境】