長(zhǎng)沙蓋碼飯(蓋澆飯)小吃技術(shù)培訓(xùn)

項(xiàng)目介紹：

蓋碼飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。蓋碼飯是將炒好的菜連湯帶汁澆蓋在米飯上，這樣菜湯汁滲透在米飯中，米飯變得更加有滋有味。蓋碼飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說(shuō)它是極具中國(guó)特色的快餐。

培訓(xùn)流程：

1、蓋碼飯?jiān)牧系恼J(rèn)識(shí)和選用；

2、各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧；

3、配菜方法及各種菜的制作方法；

4、各種炒菜醬汁的配置；

5、各種炒菜的炒制方法與技巧；

6、蓋碼飯的熬制技術(shù)；

7、刀工技術(shù)指導(dǎo)

8、炒菜火候的掌握；

9、蓋碼飯的菜色品種搭配方法。

培訓(xùn)課程：

1、肉類小炒

2、蔬菜小炒

3、禽類小炒

4、魚類小炒

5、蛋類小炒

6、豆品小炒

7、湯的熬制

學(xué)習(xí)時(shí)間費(fèi)用：

學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，咨詢費(fèi)，中餐費(fèi)，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。

三年內(nèi)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

鄭重**：

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)小吃培訓(xùn)就來(lái)長(zhǎng)沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)，我們?yōu)槟憬哒\(chéng)服務(wù)！

教學(xué)環(huán)境：

選擇我們的理由：

1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

優(yōu)尚餐飲公司由省勞動(dòng)部門審批備案，具獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)，是新型飲食職業(yè)技能培訓(xùn)正規(guī)機(jī)構(gòu)。旗下有多個(gè)商標(biāo)品牌。學(xué)成后可申辦職業(yè)資格證，證書全國(guó)通用，出國(guó)有效！

2、行業(yè)領(lǐng)航者

公司將完成年培養(yǎng)十萬(wàn)人成功創(chuàng)業(yè)的宏偉目標(biāo)。并斥重打造餐飲樣板店為培訓(xùn)間，設(shè)接待、培訓(xùn)、研發(fā)、創(chuàng)業(yè)策劃、經(jīng)營(yíng)管理、三包售后等部門，我們將繼續(xù)做好飲食行業(yè)的領(lǐng)航者！

3、傻瓜式教學(xué)

公司所有產(chǎn)品制作工藝、配方、程序，以書面形式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、教學(xué)花、格式化，制定統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，好學(xué)易懂，由名師引導(dǎo)“照葫蘆畫瓢”“傻瓜式操作”即可完全掌握！

4、名師會(huì)

公司提倡學(xué)員先品嘗，滿意后再交學(xué)費(fèi)，提供樣板店標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)由燒烤張師傅親手教學(xué)，從燒烤食材選購(gòu)、加工、香料搭配、烤制，二次調(diào)味到成品，千錘百煉、不限時(shí)！

我們的特色：

一：市場(chǎng)大風(fēng)險(xiǎn)小讓你成功有**。

二：秘制配方獨(dú)特風(fēng)味讓你市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“手”。

三：的經(jīng)營(yíng)定位合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)讓你經(jīng)營(yíng)中?！板X”景無(wú)憂。

四：專業(yè)指導(dǎo)專家診斷讓您省心、省事、省錢。

五：“終身一費(fèi)制”加盟政策讓您的事業(yè)無(wú)限延伸。

六：統(tǒng)一配料制作產(chǎn)品一次成型解脫了對(duì)廚師技術(shù)的依賴。

七：輕松實(shí)現(xiàn)“一主多店”的投資模式讓您把小項(xiàng)目也能做成大家業(yè)。

關(guān)于優(yōu)尚：

長(zhǎng)沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)公司是 經(jīng)市政府、工商、市人社**局批準(zhǔn)的一所重點(diǎn)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司集大型酒店管理、學(xué)校食堂管理、打造特色餐飲品牌和營(yíng)銷為一體的多元餐飲品牌企業(yè)。秉承 “創(chuàng)新、共享、奉獻(xiàn)、專業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以“培訓(xùn)一個(gè)，業(yè)精一行，成功一個(gè)”為行業(yè)理念。專心把全、精的技術(shù)和工作技能傳授于人，讓每個(gè)學(xué)員不但 學(xué)行，實(shí)實(shí)在在學(xué)到謀生技能，著力把學(xué)員的動(dòng)手能力培養(yǎng)放在位，把分享各個(gè)創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)技巧作為本中心的主要培訓(xùn)思路。把學(xué)員的動(dòng)手能力培養(yǎng)放在位，把分享各個(gè)創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)技巧作為本中心的主要培訓(xùn)思路