長沙正宗常德鴨霸王小吃技術(shù)培訓(xùn)

項目簡介

常德鴨霸王一直是成熟的培訓(xùn)項目，在鴨霸王傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代食品高科技元素，具有肉質(zhì)勁道，骨里透香，入口辣爽、回味悠長的特點。由于采用鹵水重復(fù)使用的技術(shù)，使鹵水保留了大量的氨基酸、骨髓精華、和膠質(zhì)蛋白，這些不但是有益人體的營養(yǎng)成分，更是呈出美味的佳物質(zhì)。一方面可降低制作成本，又可使鹵水越鹵越鮮美。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.所用器具、設(shè)備的使用購置。

2.講解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。

4.專用湯料的調(diào)配。

5.鴨雜的鹵制過程。

6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

8.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

培訓(xùn)品種

鴨付系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。

雞系列： 整雞、雞翅、雞爪

豬系列： 豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸

素菜系列：豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生

其他系列：龍蝦、螃蟹、魷魚、鵪鶉、整兔、兔頭等。

教學(xué)情景

鄭重**

老師一對一授課，隨到隨學(xué)，會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。學(xué)小吃培訓(xùn)就來長沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)，我們?yōu)槟憬哒\服務(wù)！

我們的優(yōu)勢

1、保姆式扶持

優(yōu)尚餐飲公司根據(jù)學(xué)員實際情況制定教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，從開始培訓(xùn)到成功開店，全程跟蹤服務(wù)，免費投資預(yù)算。店面布局，協(xié)助制定營銷和促銷計劃，可申請老師上門協(xié)助！

2、交通便利

為了方便全國各地的學(xué)員到湖南來學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)，優(yōu)尚坐落于中國娛樂之都美食之都的星城長沙，毗鄰1號地鐵友誼路站。

3、低成本高利潤

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4、創(chuàng)業(yè)成功99.9%

優(yōu)尚餐飲公司做飲食技術(shù)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)品牌，我們視學(xué)員成功為自己成功，一步一個腳印，以質(zhì)取勝。目前創(chuàng)業(yè)的學(xué)員成功率高達99.9%，我們有信心，有能力讓你成為下一個成功者。

學(xué)校榮譽