長沙奶茶系列糖水小吃技術(shù)培訓(xùn)班

【奶茶培訓(xùn)介紹】

奶茶兼具牛奶和紅茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界！近幾年，各種時(shí)尚的奶茶店風(fēng)靡大街小巷，廣受年輕人的歡迎，開一家時(shí)尚又獨(dú)具個(gè)性的奶茶店也成了許多年輕人創(chuàng)業(yè)的。 一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味不壓過茶味，這種完美比例的拿捏，體現(xiàn)的就是調(diào)制者的匠心獨(dú)運(yùn)。并且隨著奶茶以及人們生活水平的提高，單純的奶與茶的結(jié)合，已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嫣籼薜目谖?，于是奶茶的做法及口味也出現(xiàn)了千變?nèi)f化，以滿足人們的口味需要。奶茶以完美的結(jié)合，美妙的口感，并且不斷變化的新鮮感，而占據(jù)了休閑飲品市場的主角地位，它的發(fā)展速度高出其他行業(yè)的數(shù)倍，連續(xù)20年成為個(gè)人創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目！

【奶茶特點(diǎn)】

珍珠奶茶成份富含營養(yǎng)維生素，植物蛋白等，含熱量低、無脂肪。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用，對酒精和麻醉性中毒者它還能發(fā)揮解毒作用。

奶茶的品種、規(guī)格、包裝、口味等多元化，在加工制作奶茶時(shí)，可以做不同的口味，如巴西情人果、青蘋果、荔枝、草莓、哈密瓜、西瓜、草莓……。

色澤明麗，風(fēng)味獨(dú)特，飲用時(shí)吸管粗，以便將珍珠吸入嘴里，對人的肺活量是一個(gè)考驗(yàn)，倍感新奇而吸引無數(shù)的顧客。

【名師簡介】

張清

中式烹調(diào)師 奶茶大師、營養(yǎng)師，開店六年 教學(xué)2年（2008-1015），擅長奶茶、果汁、冰淇淋、咖啡等，以他為首的奶茶、果汁、冰淇淋等休閑飲品，會讓你們的每一款產(chǎn)品充滿魔力! 2013年任優(yōu)尚培訓(xùn)老師與技術(shù)顧問以來，工作誠信，對人熱誠，教學(xué)耐心，深受學(xué)員喜愛！

【課程內(nèi)容】

店長推薦

芒果歐蕾 ， IN能量 ， 藍(lán)莓果漾，冰麥 ， 藍(lán)莓歐蕾 ， 黑加侖果漾，優(yōu)格歐蕾，鮮果金橘綠茶 ，陽光柳橙，水晶葡萄 ，焦糖布丁奶醇 ，茉莉奶醇，甜蜜米樂，果醬椰露冰，濃情絲襪奶茶，鴛鴦奶茶，金桔檸，焦糖A咖 ， 黑糖養(yǎng)生奶，港式凍咖，凍檸綠，凍檸七，潤澤木瓜，清甜哈密，草莓甜心，咖啡奶茶 ，樂可可奶，凍檸紅，青檸茶，CC草莓 ， 珍寶西柚汁，檸檬水晶薄荷， 果萃冷泡茶 ，

暢銷新品

巧克力奶醇，抹茶紅豆，麥香紅豆紫薯 ，紅豆紫薯，蜜柚QQ冰， 抹茶奶昔，洛神沙冰，茉胚芽紫米，抹茶麥苗，田園玉米，紅米南瓜爽，莉茶飲系列，n胚芽紫米 ， 抹茶麥苗，田園玉米，紅米南瓜爽，香醇紫薯，芝麻紫薯，麥香紫薯，蔓越莓紫薯，覆盆子紫薯，花雪梨，落神花茶，芒果阿薩姆，冰酷黑加侖，紫色霧靄

果味奶茶

草莓甜心奶茶，芋香金鉆奶茶，咖啡豆豆奶茶，玉米CC 奶茶，巧克力情人奶茶，青蘋果果粒奶茶，椰樂美奶茶，西瓜珍珠奶茶，木瓜奶樂奶茶，熱帶芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水晶葡萄奶茶，菠蘿蜜奶茶，快樂檸檬奶茶，藍(lán)莓精靈奶茶，橙子c奶茶，水蜜桃奶茶，咪咪香蕉奶茶，花生牛奶奶茶，玫瑰之戀奶茶，

花冰奶茶

情緣奶茶，冰藍(lán)莓果漾，芒果果漾，草莓果漾，黑加侖果漾，蔓越莓果漾，覆盆子果漾，綠野仙蹤奶茶冰，椰香果肉奶茶冰，威尼斯海岸奶茶冰，愛爾蘭奶茶冰，歐式奶茶冰，摩卡可可奶茶冰，皇室奶茶冰，紅衣少女奶茶冰等

特色茶爽

蜂蜜檸檬綠茶，蜂蜜檸檬紅茶，檸檬養(yǎng)顏紅茶，蜂蜜紅茶，百香果紅茶，蘆薈果粒茶，手搖泡沫紅茶，手搖泡沫綠茶，波霸紅茶，薄荷綠茶，柳橙紅茶，QQ紅茶，玫瑰元?dú)獠?，蜂蜜柚子茶，玫瑰紅茶，芒果果粒茶，清火菊花茶，阿薩姆紅茶，冰爽玄米茶，一千零一夜，清香茉莉茶，香濃芒果紅茶，紅粉佳人，立頓茶飲，等

營養(yǎng)果乳

情人果雪乳，青蘋果雪乳，奇異果雪乳，草莓雪乳，鳳梨雪乳，芒果雪乳，百香果雪乳，哈蜜瓜雪乳，水蜜桃雪乳，桑椹雪乳，柳橙雪乳，藍(lán)莓雪乳，苣蒻椰露冰，西米椰露冰，密豆椰露冰，藍(lán)莓椰露冰，

鮮果爽

百香果果爽，西瓜爽，鳳梨爽，草莓爽，荔枝果爽，冰爽葡萄，青蘋果果爽，水蜜桃果爽，冰爽檸檬等十多種果汁的調(diào)制

特調(diào)果奶

特調(diào)密瓜奶，特調(diào)草莓奶，特調(diào)巧克力奶，特調(diào)杏仁奶，特調(diào)香芋奶，特調(diào)草莓奶， 特調(diào)椰香奶，特調(diào)柳丁奶，特調(diào)水密桃奶，特調(diào)檸檬奶，特調(diào)芒果奶，

西米露

咖啡金鉆西米露，布丁牛奶西米露，西瓜西米露，果凍西米露，荔枝西米露，龜苓膏西米露，青蘋果西米露，椰子西米露，香芋西米露，哈密瓜西米露，木瓜西米露等

果凍布丁

雙色鴛鴦果凍，蜜豆果凍，果味果凍，果味布丁，燒仙草，紅豆雙皮奶，椰果雙皮奶，芒果龜苓膏，紅豆龜苓膏，草莓雙皮奶，等

水果撈

魔豆水晶撈，咖啡金鉆撈，珍珠西米雜果撈，芒果西米撈，椰果西米撈，芒果珍珠撈，雜果涼粉撈，哈密瓜水果撈，什錦水果撈，西瓜水果撈，布丁水果撈等

咖啡

咖啡設(shè)備器皿的認(rèn)識，咖啡豆的選用，現(xiàn)磨咖啡，咖啡拉花的方法，藍(lán)山咖啡，焦糖瑪奇朵，珍珠拿鐵冰咖啡，牛奶冰咖啡，卡布基諾冰咖啡等制作

秋冬新品

營養(yǎng)玉米汁，西瓜冰爽，海底情深，奶香玉米露，冰爽橙汁，卡布奇諾，咖啡雪泡， 摩咖霜凍，芒果冰爽茶，清爽冰紅茶，醇香咖啡金鉆，鴛鴦情深，魔豆香醇，牛奶三兄弟，仙草大滿貫，太妃港式茶，黑糖養(yǎng)身茶，桂圓紅棗茶，沖繩黑糖，港式濃情，抹茶奶綠，芒果超人，抹茶芒果，跳躍檸檬

【培訓(xùn)時(shí)間】

，提供住宿，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。

加學(xué)：港式甜品、冰淇淋、炸雞漢堡、臺灣雞排、手抓餅、燒烤等項(xiàng)目，可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

【項(xiàng)目市場】

珍珠奶茶源于臺灣，在中國大陸現(xiàn)已十分暢行，倍受男女老幼青睞。眾多的經(jīng)營者的成功案例，龐大的奶茶投資經(jīng)營群體及銷售額無不展示其旺盛的生命力。投資開一家奶茶飲品專營店，只需學(xué)會加工制作技術(shù)，其投資經(jīng)營規(guī)?？筛鶕?jù)具體情況靈活把握（幾千元至上萬元不等）。經(jīng)營奶茶店無勞動強(qiáng)度，輕松簡便，1個(gè)人即可開店。奶茶成本低，10倍乃至更高的利潤空間（這是的行內(nèi)機(jī)密）。 快開一家奶茶飲品經(jīng)營店，輕輕松松地賺錢！優(yōu)尚美食培訓(xùn)基地?fù)碛谐墒斓募夹g(shù)和多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教您制作技術(shù)，教您如何開店經(jīng)營，這是一項(xiàng)“甜蜜”而成功的事業(yè)！

【課程安排】

一、開店創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備

二、開店創(chuàng)業(yè)心態(tài)

三、項(xiàng)目的選擇

四、選址的重要：地址、人流量、顧客群、時(shí)間段、 店面停車條件、店面房屋的安定

五、關(guān)于店面選址

六、店面轉(zhuǎn)讓

七、店面轉(zhuǎn)租

八、租間店鋪要注意那些問題

九、開店各種證件的手續(xù)流程

十、店面裝修

十一、店面設(shè)備工具的準(zhǔn)備

十二、投入資金的分配

十三、店面開業(yè)的宣傳

十四、聘用人員的選擇和培訓(xùn)

十五、產(chǎn)品質(zhì)量的控制

十六、成本的核算

十七、各種甜品、奶茶、果汁的制作方法及工藝流程。

十八、各種原料的認(rèn)識及采購信息。

十九、所需設(shè)備及器皿的使用方法

二十、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營管理技巧

1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格

5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

6.免費(fèi)后期技術(shù)升級，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。