杭州正宗沙縣小吃技能培訓

培訓內容：

鹵鴨頭,鹵鴨爪，鹵鴨腿，香干，五香鹵蛋，蒸餃，餛飩，云吞，花旗參烏雞湯，玉竹排骨湯，黨參鴿子湯，蓮子豬干湯，枸杞豬心湯，天麻豬腦湯，當歸牛肉湯，鴨頭蓋澆飯，鴨爪蓋澆飯，鴨腿蓋澆飯，拌面，炒面，炒粉等。

另沙縣小吃還包含5大類系列技術：鹵菜系列，瓦罐燉湯系列，蒸餃系列，蓋澆飯系列，大排檔系列

沙縣小吃簡介

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽海內外。人們將福建省三明市沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。20世紀90年代，沙縣為解決農民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，不僅破解了“三農”難題，并以此帶動沙縣各項事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領導及專家的肯定與支持。

開店管理技術

沙縣小吃培訓課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經(jīng)營的產品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

關于我們

杭州鼎味鮮小吃培訓，是一家集美食研發(fā)、培訓、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓學校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓行業(yè)，在10多年的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展，現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)62人，廚師（技師）36人，學校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點培訓為主。做中國的，鼎具影響力的美食培訓學校是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，提供給每位學員細心、專業(yè)、專注的服務，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學員取得成功是鼎味鮮的責任。以學員為中心，幫助學員成功創(chuàng)業(yè)，為學員創(chuàng)造價值，切實為學員、為學校品牌負責任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。在秉承做美食培訓學校的同時，把培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英當成永恒的追求。不斷為學員提供的創(chuàng)業(yè)機會和的創(chuàng)業(yè)能力。

學校優(yōu)勢

學校擁有先進的設備，的廚師團隊，實力雄厚，是鼎味鮮美食培訓學校高質量培訓有力的**，學校吸收、并結合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式。

我們本著學員的思想，努力為每一位學員提供完善的服務。我們擁有豐富的培訓經(jīng)驗，避免你成為別人的試驗品。精湛的技術，一應具全的設備，良好的培訓環(huán)境，讓你能學到時下真宗的技術。我們不做任何虛假宣傳。真正讓你來的開心，學的專心，走的開心。

公司以手把手，一對一，全實踐操作培訓、結合實際的市場經(jīng)營模式，全天后接受報名，滾動式開班，廚師手把手教學的模式，并建立起完善的服務**體系，為學員免費提供開業(yè)前的店面設計策劃及籌備工作等各項指導，讓學員真正無憂。

住宿環(huán)境

學校有男、女學員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、無線網(wǎng)、空調、洗衣機和各類后勤設施條件一應俱全。免費提供住宿，提供各類美食小吃技術培訓、餐飲企業(yè)管理技術培訓、菜品研發(fā)及特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務。歡迎社會各界朋友們實地考察學習

就業(yè)**

學校還特別關心每一位學員的就業(yè)情況。提供與餐飲企業(yè)合作，為學員推薦就業(yè)信息機會，幫助眾多學員走上新的工作崗位，利用自己的所學專業(yè)知識，實現(xiàn)再就業(yè)。我們的教育理念：鼎味鮮是你事業(yè)成功的堅強后盾！永遠激勵著我們把學員的事業(yè)看成是自己教育工作的一部分，不遺余力地把它做好！