【小吃介紹】
臺灣飯團,早前是一種簡單便攜中式早餐。隨著都市節(jié)湊的快速化發(fā)展,人們對飲食文化的一種需求,臺灣飯團式樣也越來靈活,口感隨配料的變化而多種多樣。臺灣飯團充分融合了南北飲食文化,以南方的米飯為載體,將佐料卷起。已成為都市人員時尚的早餐必選,風靡大街小巷。
飯團自1970年代開始產(chǎn)生變化,傳統(tǒng)上對于飯團的印象就是在一團蓬松的白米飯中,內(nèi)餡或許是烤鮭魚,并且由母親以海苔將整個飯團滿滿地包覆起來。而便利商店徹底地改變了這幅景象。
自從便利商店于1970年代出現(xiàn)后,飯團就成為便利商店重要的商品之一,直到今天為止,他們?nèi)匀槐S羞@個地位。由于開發(fā)出將米飯以及海苔分離的包裝方式,可以使海苔保持酥脆,并且可以讓消費者在享用飯團之際不至于弄臟手,這讓便利商店所銷售的飯團獲得青睞。而飯團內(nèi)餡料的選擇也非常多元,其中還有不少來自外國口味的餡料,讓這個珍貴的日本食物多了點洋味。
【課程安排】
課程安排
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課程內(nèi)容
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課程目標
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課程(一)
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理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
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示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
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課程(二)
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1.食材的選購方法 2.食材的處理方法 3.和面制作技術 4.發(fā)面制作技術 5.另送油條的全程制作技術 6.海苔飯團、香腸飯團、鹵蛋飯團制作技術 7.紫菜肉松飯團、牛柳飯團、培根飯團制作技術
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學習時間:不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右,具體視個人掌握情況而定。
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課程(三)
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開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
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設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)**、免費使用鼎味鮮商標品牌
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【培訓內(nèi)容】
紫菜肉松飯團、牛柳飯團、培根飯團、海苔飯團、香腸鹵蛋飯團、老北京飯團、肉松飯團、火腿飯團、臘腸飯團、(另贈送880元的無礬油條制作全套技術)。
【創(chuàng)業(yè)案例】
【住宿環(huán)境教學設施】
公司有食堂,男、女學員宿舍,熱水沖涼房、洗手間、無線網(wǎng)、空調(diào)和各類教學設施條件一應俱全。提供各類飲食技術培訓、食品技術開發(fā)、餐飲管理技術培訓、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。
【學校簡介】
杭州華媛餐飲管理有限公司(杭州鼎味鮮小吃培訓),是一家集美食研發(fā)、培訓、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓學校,座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓行業(yè),在10多年的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展,現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)十人,廚師(技師)12人,學校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點培訓為主?!白鲋袊模哂绊懥Φ拿朗撑嘤枌W?!笔嵌ξ鄂r為之奮斗拼搏的永恒信念,“提供給每位學員細心、專業(yè)、專注的服務,幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學員取得成功”是鼎味鮮的責任。以學員為中心,幫助學員成功創(chuàng)業(yè),為學員創(chuàng)造價值,切實為學員、為學校品牌負責任,在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。在秉承“做美食培訓學校”的同時,把“培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英”當成永恒的追求。不斷為學員提供的創(chuàng)業(yè)機會和的創(chuàng)業(yè)能力。
學校還特別關心每一位學員的就業(yè)情況。提供與餐飲企業(yè)合作,為學員推薦就業(yè)信息機會,幫助眾多學員走上新的工作崗位,利用自己的所學專業(yè)知識,實現(xiàn)再就業(yè)。我們的教育理念:鼎味鮮是你事業(yè)成功的堅強后盾!永遠激勵著我們把學員的事業(yè)看成是自己教育工作的一部分,不遺余力地把它做好!
【教學**】
我們從不發(fā)任何證書,但是我們與每位學員簽訂合同;再說做這些小吃的項目,根本就不需要證書,時下大學的畢業(yè)證含金量都在下降;我們注重學員的實際操作能力;
畢業(yè)學員可以享受以下幾點服務:
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
3、原材料如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
4、推薦就業(yè)