杭州京都肉餅實(shí)操培訓(xùn)班

京都肉餅

京都肉餅是地道的北方風(fēng)味。以牛羊肉，豬肉為餡，以河北香河為出名，京東肉餅是和南方風(fēng)格不同的，皮薄餡大，肉厚，油汪汪的，吃起來(lái)面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，即可當(dāng)菜，也可當(dāng)主食，典型的北方口味。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過(guò)此地，曾品嘗過(guò)這種肉餅，對(duì)其色香味贊不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為北方人的愛(ài)。 自清代以來(lái)香河無(wú)論大小皆以肉餅為特長(zhǎng)，選用肥三瘦七的上等豬牛羊肉為原料，加以十多種調(diào)料制成餡，肉餅熟后，掀開(kāi)皮，宛如一張餅，稱(chēng)為肉餅，由于香河在北京東面，故稱(chēng)京東肉餅。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)京都肉餅的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

1.和面技術(shù)

2.面皮的制作技術(shù)

3.豬肉餅制作技術(shù)

4.羊肉餅制作技術(shù)

5.牛肉餅制作技術(shù)

6.秘制調(diào)料的制作技術(shù)

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，具體視個(gè)人掌握情況而定

培訓(xùn)流程

理論學(xué)習(xí)：

開(kāi)店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購(gòu)等

項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等

店面經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)

示范講解：

專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一示范操作，講解技術(shù)

自我實(shí)踐：

備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

教學(xué)場(chǎng)景

選擇鼎味鮮的理由

1 .《專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能 》   2. 《項(xiàng)目齊全，任意選擇》

3 .《滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué) 》   4 .《 推薦就業(yè)，學(xué)以致用》

5 .《開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)指導(dǎo) 》   6 .《 來(lái)校學(xué)員，服務(wù)終生》

7 .《品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué) 》   8 .《誠(chéng)信辦學(xué)，》

學(xué)員問(wèn)答

學(xué)校是毫無(wú)保留的技術(shù)都教給我們嗎？

我們是專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好的口碑才能吸引來(lái)更多的學(xué)員，只有你學(xué)習(xí)到了真正的技術(shù)回去經(jīng)營(yíng)小吃才能做得好，你做好了，對(duì)我們公司也是好廣告。如果技術(shù)對(duì)你有所保留，你無(wú)法經(jīng)營(yíng)，對(duì)我們公司那是有弊無(wú)利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說(shuō)對(duì)吧！

我離那邊比較遠(yuǎn)，可以函授學(xué)習(xí)嗎？

學(xué)小吃，必須要?jiǎng)邮謱?shí)際操作，有時(shí)候就是一點(diǎn)點(diǎn)的地方就會(huì)影響到成品的效果，恰恰也是關(guān)鍵的所在，很多公司接受函授培訓(xùn)，其實(shí)那是不負(fù)責(zé)任的做法。建議你還是抽時(shí)間來(lái)我們公司操作學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期間專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，學(xué)員自己親自動(dòng)手操作練習(xí)，在實(shí)踐中一步步掌握火候和技巧，不是光看就能學(xué)會(huì)的。俗話(huà)說(shuō)：眼看千遍不如自己動(dòng)手做一遍，自己不動(dòng)手哪能掌握其中的要點(diǎn)呢？學(xué)員學(xué)好回去遇到技術(shù)上的問(wèn)題，還可以撥打公司電話(huà)或者約時(shí)間回來(lái)免費(fèi)復(fù)習(xí)。