杭州手抓餅小吃培訓(xùn)班

手抓餅

手抓餅,原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃,至今一直風(fēng)靡全國(guó)。主要食材 面粉，椒鹽，其他鋪料。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；且面食易消化，助于杜絕腸胃疾病。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)手抓餅的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

1.面皮制作技術(shù)。

2.特制撒料的制作技術(shù)。

3.專(zhuān)用秘制醬料制作技術(shù)。

4.肉松手抓餅，雞蛋手抓餅，生菜手抓餅，培根手抓餅，辣醬手抓餅等制作技術(shù)

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，具體視個(gè)人掌握情況而定。

培訓(xùn)過(guò)程

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，開(kāi)店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計(jì)； 設(shè)備及食材的購(gòu)買(mǎi)；菜單制作；開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)回避，店面日常經(jīng)營(yíng)方法與成本核算管理。

師生風(fēng)采

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

項(xiàng)目分析

投資少效益高：每個(gè)餅成本在0.6—0.8元，售價(jià)2—4元，即使是每天銷(xiāo)售100—200個(gè)手抓餅，羸利也在100—300元?？捎^而穩(wěn)定的收入額，不用承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)。

佳的經(jīng)營(yíng)模式：窗口外賣(mài)是手抓餅的經(jīng)營(yíng)模式，回頭客紛紛來(lái)訪，還可在車(chē)站、超市，學(xué)校、社區(qū)選擇經(jīng)營(yíng)，只需有2—3平方米即可，租金成本低，以特色口味創(chuàng)收入新高。

口味多供不應(yīng)求：胡椒味、麻辣味、甜辣味、加蛋、加火腿、加牛肉、加椒鹽。

現(xiàn)場(chǎng)制作，邊做邊賣(mài)，吸引眾多的顧客，無(wú)需廣告宣傳，一開(kāi)即火，人氣旺！旺！

為什么選擇鼎味鮮

1 《專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能 》   2 《項(xiàng)目齊全，任意選擇》

3 《滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué) 》   4 《推薦就業(yè)，學(xué)以致用》

5 《開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)指導(dǎo) 》   6 《來(lái)校學(xué)員，服務(wù)終生》

7 《品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué) 》   8 《誠(chéng)信辦學(xué)，》

學(xué)員問(wèn)答

你們學(xué)費(fèi)好像有點(diǎn)貴?

目前的價(jià)格我們是優(yōu)惠的，學(xué)習(xí)技術(shù)重要的是口味，這也是對(duì)你開(kāi)店影響大的因素，如果你圖便宜的，網(wǎng)上有速成光碟200元有100來(lái)個(gè)菜品，但是便宜了肯定是**不了質(zhì)量，你也不想拿自己的辛苦錢(qián)打水漂吧！核心技術(shù)才是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，便宜的技術(shù)無(wú)法給你帶來(lái)效益創(chuàng)造價(jià)值，再便宜也沒(méi)有用，而好的技術(shù)你只需要3,5天時(shí)間就可以把學(xué)費(fèi)給賺回來(lái)了，孰輕孰重呢？專(zhuān)業(yè)的技術(shù)有專(zhuān)業(yè)的品質(zhì)，我們是正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地，相信我們的專(zhuān)業(yè)技術(shù)會(huì)為你創(chuàng)造大的價(jià)值和財(cái)富。

學(xué)校是毫無(wú)保留的技術(shù)都教給我們嗎？

我們是專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好的口碑才能吸引來(lái)更多的學(xué)員，只有你學(xué)習(xí)到了真正的技術(shù)回去經(jīng)營(yíng)小吃才能做得好，你做好了，對(duì)我們公司也是好廣告。如果技術(shù)對(duì)你有所保留，你無(wú)法經(jīng)營(yíng)，對(duì)我們公司那是有弊無(wú)利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說(shuō)對(duì)吧！