杭州炸雞漢堡薯?xiàng)l實(shí)操培訓(xùn)班

啤酒烤鴨

炸雞漢堡薯?xiàng)l，是一個(gè)組合套餐項(xiàng)目，融匯了炸雞技術(shù)與漢堡技術(shù)，成為時(shí)尚小吃必選項(xiàng)目之一，配合薯?xiàng)l，做到葷素搭配飲食理念。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)炸雞、漢堡、薯?xiàng)l的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

一、理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容

1.食材的選購方法。

2.食材的腌制技術(shù)。

3.專用秘制調(diào)料制作技術(shù)。

4.香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳。

5.漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡, 薯?xiàng)l,香辣肉串,骨肉相連等制作技術(shù)

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

傳授正宗技術(shù)；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；會(huì)；支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；名廚一對(duì)一教學(xué)。

培訓(xùn)過程

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，開店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計(jì)； 設(shè)備及食材的購買；菜單制作；開業(yè)營銷指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)回避，店面日常經(jīng)營方法與成本核算管理。

師生風(fēng)采

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

一、小額投資，高額回報(bào)：

投資幾千元，2-3人就可開店經(jīng)營，兩個(gè)星期收回投資，100天成為人人羨慕的餐飲小老板！

二、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作簡(jiǎn)便：

標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝，配合秘制調(diào)料，制作簡(jiǎn)便，無需高薪請(qǐng)大廚，自己的生意自己做主，也可培養(yǎng)雇員操作，老板掌握核心調(diào)料，輕輕松松做老板！

三、可店面經(jīng)營也可以流動(dòng)經(jīng)營。選址靈活、輕松經(jīng)營：

店址選擇靈活，不需要承擔(dān)高額的房租費(fèi)用，商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……處處是開店的好地方！門庭若市、如此火爆：投資店自開業(yè)以來，天天營業(yè)火爆，顧客排隊(duì)購買，3平方米的流動(dòng)小店創(chuàng)造了日營業(yè)額2000元以上的記錄！

利潤分析

通過對(duì)培訓(xùn)商的調(diào)查事實(shí)證明：這樣一家外賣為主的“炸雞漢堡薯?xiàng)l店”是被市場(chǎng)認(rèn)可的。有的地區(qū)的店面的營業(yè)額可達(dá)到幾千元。例如炸雞的利潤可達(dá)50%左右。這樣投資2000多元開一家?guī)灼矫椎囊酝赓u為主的小店，年純利潤一般在10萬元以上。

拿每天銷售的雞肉來說：如果每天銷售50斤雞肉，那么一年的純利潤為：50斤×7元（每斤利潤）×360天=12.6萬元；如果每天銷售100斤雞肉，那么每年的純利潤為：100斤×7元×360天=25.2萬元。

如加上其它產(chǎn)品如漢堡、薯?xiàng)l、珍珠奶茶、美味香酥卷等效益會(huì)更好。

各地原料價(jià)格、產(chǎn)品價(jià)格略有差異，利潤一般在70%左右。

學(xué)員問答

學(xué)習(xí)需要多少時(shí)間？

學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，視個(gè)人情況而定，一般5，7天，師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，，學(xué)會(huì)了為止。做過餐飲的學(xué)得快一點(diǎn)，一般3到5天左右，沒接觸過餐飲的就慢一點(diǎn)，一般5到7天左右。主要是看你自己覺得是否完全掌握，能夠獨(dú)立操作，如果感覺沒有掌握，可以留下來繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到完全學(xué)會(huì)了為止。學(xué)習(xí)時(shí)間也可以自由安排，我們可以針對(duì)你的時(shí)間靈活調(diào)整教學(xué)方法，在你沒有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)的情況下，完全可以分段時(shí)間來學(xué)習(xí)。