重慶小面簡(jiǎn)介
重慶小面以面鮮、湯鮮、味鮮、色香味美為特色,從炒面紹、熬湯料、油料一直到后的調(diào)味,都經(jīng)歷了一套嚴(yán)格的工藝,并且加入了特制的核心原料,在傳統(tǒng)口味上升級(jí)了一個(gè)檔次 ,小面屬于湯面類型,麻辣味型。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料,形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。
貴港記-特色重慶小面優(yōu)勢(shì)
營(yíng)養(yǎng)升級(jí):雙料互補(bǔ),蛋白質(zhì)與膳食纖維搭配,熱量減半,變成讓女生癡狂的“瘦身小面”。
美味升級(jí):豌豆特有的清香融入面身,讓面味更加濃郁。
口感升級(jí):豌豆的加入降低淀粉含量,讓面條更為勁道,且久煮不爛,不黏不坨。
課程內(nèi)容
1.重慶小面的食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)
2.重慶小面的各種澆頭的制作培訓(xùn),紅燒排骨面、香辣牛肉面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、酸菜肉絲面、豌豆炸醬面等
3.重慶小面系列出品培訓(xùn)
課程安排
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右,視個(gè)人情況而定。
學(xué)員成功店面
關(guān)于我們
貴港記采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式,為創(chuàng)業(yè),經(jīng)商,投資者提供成熟可靠的技術(shù)和服務(wù)。緊緊圍繞”負(fù)責(zé),平等,開放,平和,信任,自由的服務(wù)原則,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),以人為本,協(xié)作雙贏“的經(jīng)營(yíng)宗旨,辟蹊拓徑,以味致勝。
學(xué)校榮譽(yù)
學(xué)員風(fēng)采