廣州英卡皇家烘焙學院

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當前位置 : 好學校 廣州面點師 廣州英卡皇家烘焙學院 課程正文

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廣州翻糖韓裱全科培訓班

授課方式 :
上課時段：

上課校區(qū)：

返報讀該課程可在好學校領(lǐng)取返現(xiàn)獎勵106元。

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廣州英卡皇家烘焙學院

廣州英卡皇家烘焙學院

認證等級

信譽良好，可安心報讀

廣州英卡皇家烘焙學院

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2017.03.20 何*士 137*****441 咨詢了 上課時段
2017.03.20 張*士 188*****596 咨詢了 開班時間
2017.03.20 劉*士 185*****160 咨詢了 開班時間
2017.03.19 楊*波 137*****806 咨詢了 招生對象
2017.03.19 黎*生 136*****009 咨詢了 課程費用
2017.03.18 葉*士 136*****392 咨詢了 上課時段
2017.03.18 李*士 151*****042 咨詢了 開班時間
2017.03.14 周*平 189*****845 咨詢了 課程費用
2017.03.14 黃*雪 152*****982 咨詢了 開班時間
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 招生對象
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 上課時段
2017.03.12 謝*姐 137*****581 咨詢了 周邊交通
2017.03.11 徐*華 152*****694 咨詢了 招生對象
2017.03.10 歐*松 157*****903 咨詢了 課程費用
2017.03.08 周*麗 134*****943 咨詢了 招生對象
2017.03.07 X*X 136*****089 咨詢了 招生對象
2017.03.06 葉* 182*****111 咨詢了 開課校區(qū)
2017.03.06 周*姐 186*****176 咨詢了 課程費用
2017.03.06 朱*武 147*****777 咨詢了 上課時段
2017.03.05 黃*生 135*****047 咨詢了 授課師資
2017.03.01 林*姐 137*****745 咨詢了 周邊交通
廣州翻糖韓裱全科培訓班

適合人群

對烘焙感興趣想往本行業(yè)發(fā)展的人群（適合職位：翻糖師）

課程內(nèi)容

（英式翻糖蛋糕?？瓢?8天7800元）+（韓式裱花專科班10天4800元）

學費優(yōu)惠

原價12600元，優(yōu)惠價9800元

教學流程

1.老師一對一做示范講解。

2.每人一張操作臺、一套工具、一份材料。

3.根據(jù)教科書按照制作流程完成制作產(chǎn)品。

4.下課按時提交作品，老師評分講解。

5.每科專業(yè)均學分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領(lǐng)取畢業(yè)證書。

課程特色

實戰(zhàn)實操教學，讓學員嵌入式學習，真正的學習到技術(shù)，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

課程設(shè)置

階段：

英式翻糖專科課程：28天
時間
課程名稱
課程內(nèi)容
學分
授課老師
3課時
翻糖基礎(chǔ)知識
1.專業(yè)翻糖蛋糕的理論知識講解；
2.翻糖蛋糕專業(yè)機器設(shè)備的使用性能掌握；
3.翻糖蛋糕專業(yè)工具的使用掌握；
4.翻糖蛋糕專業(yè)模具的使用方法掌握；
5.翻糖蛋糕開店機器設(shè)備的采購全掌握；
6.翻糖蛋糕開店物料的采購全掌握；
5
陳聯(lián)霞
3課時
翻糖配方制作
英式翻糖皮配方，英式糖花配方，干佩斯配方，蕾絲糖霜配方
5
陳聯(lián)霞
1天
翻糖包面工藝
1.圓形胚包面
2.方形胚包面
3.心形胚包面
4.異形胚包面
5
陳聯(lián)霞
2天
花邊、花面工藝
1.各種花邊工藝
2.各種手繪及刷秀工藝
3.花紋及布藝造型
4.裙邊及蕾絲邊造型
5
陳聯(lián)霞
5天
英式翻糖花藝
玫瑰花、百合花、馬蹄蓮、蝴蝶花、康乃馨、蝴蝶蘭、大花蕙蘭、牡丹花、波斯蘭、
櫻花
10
陳聯(lián)霞
1天
糖花配件
1.花心制作
2.花藤制作
3.花葉制作
5
陳聯(lián)霞
1天
糖花組裝
1.花瓣組裝
2.花藤組裝
3.花葉組裝
5
陳聯(lián)霞
1天
糖花上色
1.凝膠顏料的使用
2.閃光色粉
3.花瓣專用色粉
4.濃縮色素的使用
5
陳聯(lián)霞
2天
英式翻糖動物
1.holle kitty凱蒂貓
2.叮當貓
3.維尼熊
5
陳聯(lián)霞
3天
英式翻糖人物
1.帥哥新郎
2.美少女新娘
3.圣誕老人
5
陳聯(lián)霞
1天
翻糖蛋糕胚
1.英式重油蛋糕胚
2.英式堅果蛋糕胚
5
陳聯(lián)霞
2天
婚禮甜品臺
1.翻糖CUP-CAKE
2.翻糖餅干
3.蛋糕棒棒糖/星空水晶棒棒糖
4.多彩馬卡龍
5
陳聯(lián)霞
1天
甜品臺VI設(shè)計
1.甜品臺主題構(gòu)想
2.背景、臺面色調(diào)搭配
3.主題裝飾及搭配
4.甜品、餐具構(gòu)圖及陳列
5
陳聯(lián)霞
5天
成品蛋糕
1.單層主題蛋糕
2.雙層婚禮蛋糕
10
陳聯(lián)霞
1天
?？瓶荚?
考題由AOCAKE英卡學院命題
20
王錦祥
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

第二階段：

韓式裱花?？普n程：10天
時間
課程名稱
課程內(nèi)容
學分
授課老師
3課時
韓式蛋糕裱花基礎(chǔ)
1.了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
2.慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
3.機器設(shè)備的介紹和操作方式；
4.各類原料的講解和使用技巧；
5.機器設(shè)備的采購和講解；
6.原料的采購和講解；
10
陳麗蕓
3小時
韓式奶油霜制作
1.韓式專用奶油霜
2.韓式專用裝飾蛋白霜
10
陳麗蕓
1天
摸面制作
1.圓胚摸面練習
2.方胚抹面練習
10
陳麗蕓
3課時
調(diào)色/配色
1.韓式奶油霜的調(diào)色技巧
2.韓式奶油霜的配色方式
10
陳麗蕓
5課時
花邊制作
貝殼花邊、卷簾花邊、拉線吊線邊、曲奇邊、花瓣邊
10
陳麗蕓
3天
韓式花卉
玫瑰花、蘋果花、康乃馨、非洲菊、大麗花、銀蓮花、向日葵、卷邊玫瑰
10
陳麗蕓
1天
韓式裱花Cupcake
多肉植物cupcake
花型cupcake
10
陳麗蕓
2天
成品蛋糕
1.花籃蛋糕
2.花盒蛋糕
3.花環(huán)蛋糕
10
陳麗蕓
1天
專科考試
考題由AOCAKE英卡學院命題
20
王錦祥
學院老師考核學員學分及考試評分，學分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學員安排重修課程1次，重考1次。

作品欣賞

英卡皇家翻糖韓裱作品欣賞

證書模板

英卡皇家證書模板

師資力量

英卡皇家烘焙學院的老師均來自全國各大烘焙連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、主管級別，部分老師均參加國際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術(shù)要求高，溝通和授課的方式均達到國際標準，本學院嚴格要求老師統(tǒng)一國語普通話教學，每一位老師均得到學生的好評及認可。

教學優(yōu)勢

英卡皇家烘焙學院旗下有有烘焙餅店2家，位于廣州市海珠區(qū)鷺江及廣州市海珠區(qū)萬勝圍。學校學生通過專業(yè)學習后可分配到學校旗下餅店進行0距離接觸學習，實習計入學校學分考核，讓學員從（理論+實操+實戰(zhàn)）深入了解、懂得烘焙的技術(shù)及操作！

教學環(huán)境

英卡皇家教學環(huán)境

開班信息

學時
學費
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    環(huán)境/教學大圖
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    學員點評

    88%滿意度

    廣州英卡皇家烘焙學院

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.3教學 : 4.3

    13650人看過    212人預約    3人評價
    鐘*士

    鐘*士

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:4.0師資:3.0教學:3.0）

    價格便宜，實惠，環(huán)境一般

    2017-02-07

    潘*姐

    潘*姐

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    離我家近，老師也不錯。

    2017-02-06

    李*

    李*

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    環(huán)境不錯，老師熱情。！！

    2017-02-04

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證，辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

      通過好學校咨詢，你可獲得好學校免費求學顧問1對1專業(yè)服務，助你快速找到滿意學校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學

      通過好學校報讀，你將可在好學校進行課程點評，你的評價將影響學校招生，學校會更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學，避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學校報讀，若你與學校發(fā)生糾紛，你可獲得好學校來自第三方的平臺保障，協(xié)助你讓學校退款，維護你的合法權(quán)益！

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